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連載「新日本酒紀行 地域を醸すもの」竹泉・コウノトリ米

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週刊ダイヤモンド●連載「新日本酒紀行 地域を醸すもの」http://dw.diamond.ne.jp/category/sake はP143です。


今号は、田治米 博貴 (Hirotaka Tajime)蔵元が醸す「竹泉・コウノトリ米」について紹介しています。

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●新日本酒紀行【Number 006】
竹泉(CHIKUSEN)/兵庫県朝来市 
飲めば幸せ? コウノトリ復帰を願う米の酒

(本文より)
「幸の鳥」コウノトリは、吉兆の鳥。赤ん坊を運んでくるという伝説もある。日本最大の野鳥で背丈は人より少し低いが、翼を広げると2メートルを超える。江戸時代まで全国にいたものの、乱獲と環境悪化により、昭和40年代に野生種は絶滅。最後の1羽が生息していた兵庫県豊岡市は、その後野生コウノトリ復帰活動をスタートした。http://dw.diamond.ne.jp/articles/-/17920


Topics: 新日本酒紀行 地域を醸すもの, 日本酒 | コメントは受け付けていません。

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