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2006年から食べ続け!佐渡の「トキひかり」

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ご飯といったら玄米ご飯が大好きです!

菊水酒造の髙澤大介さんに教わった佐渡のコシヒカリ「トキひかり」

無農薬無化学肥料栽培です。

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もちっとして甘みもうまみも豊かで、玄米ご飯にしてもおいしいのです。

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佐渡のトキひかりを売っているのは新発田市の村山米店さん。
このお米の詳細は↓

生きものと共に育む
佐渡の自然耕米トキひかり

稲の根が耕すから自然耕。この田んぼには稲ワラが分解してサヤミドロという緑藻がびっしり張り出し、それが水中でたくさんの酸素をはき出します。すると動植物プランクトンが大量に発生、どじょう、たにし、メダカ、トンボなど小さな生き物が湧きます。
やがて昆虫から鳥類もやってきます。にぎやかな生き物たちの楽園となる自然耕田から、健康によく、おいしい「トキひかり」が生まれます。来年、トキの野生復帰に備えて、この「トキの田んぼ」を増やしていきます。
佐渡・トキの田んぼを守る会会長 斎藤 真一郎

NPO法人メダカのがっこうも、初期から応援しています。

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お弁当に、この玄米ご飯と梅干、胡麻塩と、ちりめん山椒(湯島・楽謹製)があれば、もう最高!

お弁当箱は静岡の平形裕子さんに教わった井川メンパ。形、艶ともに凄くいいのです!

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2006年から食べ続けているので、もう10年たつのですね〜

●blog 2006年のトキひかり

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●blog 2009年のトキひかり米

昔の米袋の裏面に、毎年、生き物が少しずつ増えてくるのが楽しみでした。最初は1行くらいしか見つからなかった田んぼの生き物たち。

2009年にはコウノトリ、トキの名が!
田んぼはどんどん変わります。
そこになるまで食べて応援!その後も応援です! :-o

この1kgパックはプレゼントにも好適です♡

おまけ
2013年のblog玄米ご飯の海苔弁

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http://www.yohkoyama.com/archives/58556


Topics: 玄米 | コメントは受け付けていません。

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