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12月11日松田美智子先生・日本酒ワークショップ 「新感覚日本酒を味わう講座・特別編 迎春のための日本酒と手作りの酒の肴」

2016年12月11日(日)15:00~は、http://www.m-cooking.com/ 松田美智子先生のワークショップ!
●日本酒ワークショップ
「新感覚日本酒を味わう講座・特別編
迎春のための日本酒と手作りの酒の肴」
素晴らしいおつまみが勢揃い。お正月のヒントが満載でした!
○ピリ辛  ごまめ
○ 干し柿・ゴルゴンゾーラ EXバージンオリーブオイル
○ 柚子大根 糀と干し大根・塩・柚子汁
しかも、角野 正典さん、角野 高志さん親子のへしこがビックリおしゃれに大変身。角野家、小坂博士にも食べさせたかったです〜!
○ へしこ 2015と水菜のあえもの 柚子胡椒
○ へしこ 2016とれんこんのきんぴら かんずり
日本の伝統的発酵食品も、ただそのまま出すのではなく、その味を知って考え、展開させる面白さと重要性を学びました。
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今年は、松田先生から貴重な機会をいただき、滝汗ものでしたが、来年もお声がけいただきました。2016年は季節に合わせた提案でしたが、2017年は、地域を取り上げ、食材と酒をテーマにワークショップを開催予定です。松田先生とまずは、その地域へ行って「研究会」を予定。パワーアップするワークショップです。どうぞお楽しみに!がんばります(^.^)
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http://www.m-cooking.com/information/日本酒ワークショップ「迎春のための日本酒と手/

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2016年12月11日(日)15:00~は、松田美智子先生との年内最後のワークショップ。

「新感覚日本酒を味わう講座・特別編 迎春のための日本酒と手作りの酒の肴」

素晴らしいおつまみが勢揃い。お正月のヒントが満載でした!

○ピリ辛  ごまめ

○ 干し柿・ゴルゴンゾーラ EXバージンオリーブオイル

○ 柚子大根 糀と干し大根・塩・柚子汁

かどや丸の角野 正典さん、角野 高志さん親子作のへしこが、ビックリおしゃれに大変身。角野家、小坂へしこ博士にも食べさせたかったです〜!

○ へしこ 2015と水菜のあえもの 柚子胡椒

○ へしこ 2016とれんこんのきんぴら かんずり

日本の伝統的発酵食品も、ただそのまま出すのではなく、その味を知って考え、展開させる面白さと重要性を学びました。

●お酒のラインナップは

白扇酒造 屠蘇酒花美蔵新酒一号福来純本みりん

萬乗醸造 醸し人九平次 黒田庄に生まれて、

木戸泉 afs 生 純米

大七酒造 大七皆伝

浅舞酒造 天の戸 『シャルドネ貯蔵 樽熟成』 純米酒

浅舞酒造 天の戸 『まる燗』 生もと純米

カスタードクリームみたいな卵酒 秋鹿酒造のきもと酒で

獺祭 ライスミルク

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今年は、松田先生から貴重な機会をいただき、滝汗ものでしたが、来年もお声がけいただきました。

2016年は季節に合わせた提案でしたが、2017年は、地域を取り上げ、食材と酒をテーマにワークショップを開催予定です。松田先生とまずは、その地域へ行き「研究会」をと話しています。パワーアップするワークショップ。どうぞお楽しみに!


Topics: セミナー, 日本酒 | コメントは受け付けていません。

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