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岩波書店「世界」7月号で天の戸・浅舞酒造が紹介

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岩波書店「世界」2017年7月号に、天の戸 浅舞酒造株式会社さんが、じっくり、しっかり、ガッツリと紹介されています!

読売新聞秋田支局長・小坂佳子さんが、天の戸に惚れ込み、長期間取材した渾身の内容です。

まさに、”今の天の戸”がわかります :-o

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「夏田冬蔵」たちの挑戦 ”半径5キロ”から生まれる地酒

田んぼ直結の酒蔵が「天の戸」。

半径5キロ以内の米だけ、水だけを使って、醸すのは純米酒だけ!の、「3だけ」醸造。

そして、その米と水だけで醸した純米大吟醸酒が、平成28酒造年度「全国新酒鑑評会」で、金賞を受賞。

全量地元産「秋田酒こまち」100%で金賞受賞。

なんとも快挙!素晴らしい。まさに地の酒です。

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HPには、空を写す水鏡状の田んぼが

http://amanoto.co.jp/history.html

◉岩波書店「世界」7月号→ https://www.iwanami.co.jp/book/b297670.html

私も微力ながら、小坂さんから取材を受けました(^。^)

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小坂佳子さん。天の戸を持って現れました。インタビュー場所はOnJapanCafe

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というわけで、私のコメントもちょっぴり載ってます。↑森谷杜氏の写真、声が聞こえてきそうです :-o

天の戸さんは今年で100周年!

岩波書店「世界」7月号


Topics: 日本酒 | コメントは受け付けていません。

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