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新日本酒紀行 地域を醸すもの「福寿」

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20171014日号

新日本酒紀行 地域を醸すもの Number 047

福寿(FUKUJU)/兵庫県神戸市東灘区

灘の自然と歴史、食文化を手造りの灘酒で蔵ごと提案

週刊ダイヤモンドで、神戸酒心館さんをご紹介!

蔵内に手打ち蕎麦が楽しめるレストランを併設しています。ぜひ、試してほしいのが、ここならではの「酒そば」。

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お酒をかけて、お蕎麦をしゃきっと★

20171014日号

新日本酒紀行 地域を醸すもの Number 047

福寿(FUKUJU)/兵庫県神戸市東灘区

灘の自然と歴史、食文化を手造りの灘酒で蔵ごと提案

(本文)日本酒生産量が全国一の兵庫県。中でも圧倒的なのが灘五郷と呼ばれる神戸市、西宮市の沿岸部の蔵だ。江戸時代後期、江戸の酒の約8割を供給した。灘の酒の強みが「宮水」だ。六甲山の花崗岩の岩盤を通る伏流水がミネラルを溶かし込み、微量の海水成分と混じり合って酒造りに最高の水となる。続く〜

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↑酒蔵資料は16カ国の言葉に対応!

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QDIWDW00411545

1ページのみが100円で購入できるページサービス

http://mikke.g-search.jp/QDIW/2017/20171014/QDIWDW00411545.html

神戸酒心館には山田錦のミニ田んぼあり、充実の売店あり、日本酒しかないカウンターカフェもあり。小さいながらも、日本酒を楽しむあれこれ満載!

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敷地内に大きな桶があり、中が座れるようになっていました。その大きさにびっくり!

そして、ほとんどの人が、必ず写真撮ってました(わたくしも。笑)





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