自分で種から育てたバジルを収穫。成長過程をずっと見ているだけにおいしさ格別。

にほんばし島根館で購入したミニトマト「フルティカ」、そして刺身用のするめいかが安かったのでボディと足に分け、塩をしっかりふっておく。さっと落として使わない分は冷凍。

足ちゃん。やわらか。

とそんなイカを生かしてバジルをプラス！玉ねぎとイカのマリネにON。イカとトマトのパスタにON。爽やかな香りを味わいました。ハーブはその場で摘むと最高。

その時の白ワイン。さっぱり系ギュギュッとした酸のミュスカデ。

↓へこたれない日本酒シリーズ。お酒は冷蔵庫保存で開けたらすぐ飲むがモットーですが、どっこいヘコタレナイ、いえ、かえってうまくなる！？ 純米酒もあり。時々状態を試しては驚いたりしています。しっかりつくったお酒は違うということなのでしょう。

とある杜氏が「最近は電力会社を儲けさすような酒が増えたのぉ」確かに。

このあたりのフルボディタイプのお酒は、ゆっくりと楽しむことができます。料理にひとさじ加えると豊かな甘みとコクが出ます。

そして

以前、名古屋の小島さんに 送ってもらった義侠。これにもビックリ。味が面白かったので開栓してから数ヶ月おく。

ヘタレなし。why? なほど味しっかり。フルボディながらキレ味もあり。酒米はボカシ堆肥使用。除草剤不使用の特A地区、山田錦。小島さんが選んでくるのはいつも面白い。

おおさかやさんのHPで蔵元の紹介あり。

長野県木島平の浦山きのこサプライの「株とりなめこ」。水で洗ってないので風味がそのままという。確かに味が濃い。純米酒たっぷり＋醤油で煮て天鷹酒造の辛みもろみを少々加えて仕上げ、お豆腐にのせていただきました。とろみ感があるので豆腐と相性抜群。キノコはそのものが出汁なので簡単でおいしくなる優秀素材。いつもなにかしらの種類を常備しています。

山芋をすり、よく混ぜた納豆を加え、味噌で味つけ。ご飯がなん杯でもおかわりできるおいしさ！ 日本人だな〜と思う。

近藤けいこさんのカラフルポテト。色がかわいい！　品種により味がまるで違うのが面白い。ローズマリーと炒め揚げ的に調理。表面カリッと、中身ふんわり仕上げ。塩が決めて！

大根もカラフル。冬が楽しみ！

赤峰勝人さんのえんどう。冷蔵庫にしばらく入れていたら発芽。すごい生命力。味も力強い。

塩ゆでして、卵をふわりとからめました。おいしい〜。

松下明弘さんのお米をアンコメさんからお取り寄せ。作り手が味に反映されると感じる。ワイルドな感じは松下さんそのもの…。

豆乳チャイ。アロハさとみさんにもらったフェアトレードのオーガニックマサラティーで作りました。香ばしいスパイスはジンジャー、カルダモン、シナモン、ベイリーフのミックス！ ネパール製。ネパリ・バザーロ

グラスは最近気に入っている持ち手つきのインドネシア製。120ml容量のひとくちサイズで、ぽってり感が楽しい。ビールを飲むとまるでミニチュアジョッキ風で、これまたかわいいのです。

このグラスの値段は150円！十分楽しませてもらっています。

奈良県大宇陀にある蔵元・久保本家酒造のきもとづくりのお酒「きもとのどぶ」。

●もとすり体験記

アツアツのお燗酒にしてもヘコタレナイ強いつくり。瓶ごとお燗に。

アルコール15度台ということもありますが、このお酒はするすると飲みやすい。どれほど飲んでも悪酔いしません。お燗で飲むせいか、はたまた、ビタミンB群、食物繊維たっぷりだからか。きもとづくりによるものなのか。

たぶん全部！なのだと思いますが、不思議なお酒です。この酒には海藻や日本のハーブ＆スパイスをきかせたものがよくあいます。

最近気に入っている小松菜と油揚げの煮びたし。最後に海苔を焼いてちぎって加えてあえます。磯の味プラス、海藻のアミノ酸うまみでおつまみに最高。

山椒。ブーケの形みたいです。広がり方がカワイイ！

大宇陀の久保本家さん近辺で取れた山椒。

見事なまでの美しいグリーン。

葛の産地でもある大宇陀周辺は山深い地。山椒の木もたくさんあるようです。

特有のスパイシーな香りにしばしうっとり。季節を感じる瞬間です。今年もこの季節を迎えられて幸せだと思う。

「山椒は小粒でもピリリと辛い」といいますが、まさにその通りで、試しに１粒口に入れたら辛〜〜いのなんの。しばらく口中シビレてました。とはいえ、わかっていても試さずにはいられない（笑） そしてつぶやく「サンショウハコツブデモピリリトカライ」

まずは定番のちりめん山椒にチャレンジ！

じゃこを日本酒と水、醤油少々でふっくら炊いて、かるくアク抜きした山椒を入れてコトコト。自分で作るとおいしいな〜。香りが違う！（取れ立ての山椒のおかげです）。料理の腕はなくても調味料だけはいいですから。

ちりめん山椒はお弁当にも大活躍！ ご飯手前は赤峰勝人さんの大根葉を、味噌あじウエットふりかけにしたものです。マダケと人参の組み合わせもお気に入り。甘さにコクが出ます。カロチン力！←（「かろちんか」ではなく「かろちんりょく」）

山椒と一緒に、人参とスナップえんどうが入っていたので仲良く一緒に炊きました。スナップエンドウは爽やかで甘くふくよかな味。人参から濃い甘みが出るので、油揚との３種組み合わせはいい感じです。使ったのはお酒と醤油と塩少々。油揚げ、人参は最初に炒めて水分を飛ばします。

そんなわけで週末は山椒プラスのおかげでヘルシーご飯。具だくさん味噌汁と納豆、玄米小豆ご飯と野菜づくしのランチタイムになりました。パンと珈琲も好きだけど、こういうご飯は身体の底から「おいし〜っ」と思います。おいしさを感じるところが違うといいましょうか。土地でとれたもの同士はやっぱり相性がいいですね。山と海の出会いのちりめん山椒もいいですが（って結局なんでもおいしい!?）

フレッシュな取りたての笹を使った笹団子。箱を開けたとたんに青笹のグリーンな香りが部屋中に！広がります。

生の笹を使った笹団子。

これがあるようでない！？のです。ほとんどの製品は、冷凍した笹の葉を使っているようです。風情はあるけど青笹の香りはありません。

美しいグリーン色！見事な日本のラッピングです。ほれぼれ、みとれてしまいます。

はい、それでは笹団子ちゃんが脱ぎますよ〜。

ひもをするする。

はらり。まだキャンデー包み状態。

なかなか地肌をみせません。

もう１枚笹をはらり。

みえてきました！ よもぎ餅が！

はらりチラ見せ。「どうお〜っ」と言ってるみたいな笹団子嬢。

きゃ〜っ。餅に笹の筋がうつりこんで、きれい！　艶あり。色っぽいじゃありませんか。

どぅおぅ？ ヌードよんの笹団子。すぼまり方シビレるぅ〜（ってヘンタイか）

＊　＊　＊　＊　＊

毎年この時季に、新潟のT澤さんから届く贈り物。初夏を感じる一品です。

この笹団子があまりに素敵で お店の人に注文したことがあります。すると「これはT澤さんからのたっての願いの特別オーダー」とのこと。笹を刈る人手が足らず「勘弁してください〜」と、申し訳なさそうに言われました。

驚かせようと頼みこんでくれた特別の笹団子。ありがたいことです。

笹団子はこんな感じで届きます。たっぷりきなこつき。

２種類入っています。もうひとつは

「ちまき」くん。

帯紐をゆるめますと

エッヘンな折り紙状態。

くるくるはずしていくと、中身は白米餅。笹の香りがうつったシンプルで潔い「ちまき」くんです。常温保存で消費期限から１週間たってもモチモチOK！昔の人は偉かったと感心します。砂糖不要。笹だけの味が素敵なのです。

（ただし、時間がたつと笹から餅米がだんだん離れにくくなります。その状態も愛おしいって、ほら、ヘンタイだから（笑）。消費期限については自己責任で）

玄米や黍、粟も包んでほしい〜っと、いただくたびに思う贅沢な妄想。

毎朝飲んでるマカイバリ紅茶。そのマカイバリジャパンの石井さんがオーガニックマンゴーの取扱いを初めて２年目になります。

「マカイバリ茶園主ラジャ・バナジーさんの夢はインド80％を占めるファーマーが、マカイバリ茶園のようにオーガニック農法に切り替え、豊かになっていくこと。マカイバリジャパンは微力ですが、インドの小さなファーマーたち支えていきたいと思っています」

インドから届いたケーサー（Kesar）種。アルフォンソとならび、インドを代表するマンゴーのひとつとか。「芳醇な香りと甘み、絹のようななめらかな食感が特徴です」。マハラシュトラ州の小さなファーマーによるオーガニック栽培で触るとすべすべなめらか〜。気持ちいいお尻みたい！

全体が黄色くなったら冷蔵庫に入れて冷やしてどうぞとのこと。しばしのウエィティング！

●マカイバリのマンゴー

19日土曜日。リッツカールトン東京のバーへ。

モヒート祭り！！！というくらいモヒートのバリエーションが。普段冷たいものはまったく飲みませんが（とたんに具合が悪くなるぅ）、マンゴーがどのような形で登場するのか見てみたいというわけでマンゴーモヒートをオーダー。

ジャズのスタンダードが流れて。大人な時間、１・２・３♩

おつまみが

ハーブオイル仕上げのオリーブ各種と「わさび豆」。このわさび豆が青色系着色剤に黄色系も加えたね!という人工的な緑色。当然、味も色にふさわしいもので、ちょっとガッカリ。海外の人を驚かせたいのかもしれないけれど、もうちょっとマシなわさび豆でお願いします。添加物ものはいけませんぜ…と、いいながら食べる。

到着！マンゴーモヒート

グラスの径に比べてみればわかりますが、小ぶりのマンゴーです。その半分を亀の甲カットにして飾ってありました。残り半分はカットされミントと一緒にグラスの中へ。

ほ〜ぉこれがマンゴーモヒート。パフェのような立体的デザイン。

右は白ワインモヒート。初めていただきました！バランスよく爽やか。こちらに一票！ 暑い国の暑い午後、海かプールサイドで汗だくのところで飲んだらさぞやおいしいでございましょう。リッツのバーは冷房きき過ぎ、長袖ジャケット着ててもベリーコールド for me。この温度では飲みほしては身体を壊します。というわけで飲みきれないロングカクテルなのでした。

カクテル内の果肉はそこに見えているものの食べにくいのが難。とはいえなるほどな！という一杯でした。私が20台の頃はフレッシュミントが売っていなかったんですよ。モヒートを作りたいバーの人は自家栽培している時代でした。それがこんなに潤沢にミントがねえ…と。懐古録のおばあさんやまよ。

スタンダードカクテルも、季節のバリエーションで解釈さまざまに発展できるのは発見。

リッツではノンアルコールのモヒートも３種、揃えているのが心憎い。

そして

ようやく家のマカイバリ・ケサー種マンゴーのbody全体がオレンジがかった黄色になりました。

皮に包丁を入れたら、果肉がクリーミィでトロトロ状態。オーガニックなので皮ごとでも安全で嬉しい。皮はほろ苦。根性ある人ならマーマレード作ったらいいかもです。

キリリとした白ワインに合いそう！

ふと、蟹の甲羅酒よろしく、マンゴーに純米酒を注いでみました。スプーンで果肉ごとすくって飲んでみたら！危険すぎるほどよかったです（笑）。吟醸でおすすめ。

ふむ。

ジャパニーズ・モヒートもいいかもしれませんよ。リッツさん。

●2009年organicマンゴー日記 チョウサ種

３月20日、三重県・畔蛸町の漁師軍団による「畔蛸の岩がき」が到着。伊勢神宮に奉納したその記念のお裾分けという。ありがとうございます！　●2009年の奉納に参加。

こだわりは天然採苗。

（左）発泡スチロールはデザインがしにくいのが難ですが、畔蛸の岩がきはメッセージがよくわかります。デザイン by 梅原 真さん。（右）中を開けると、立派な岩がき登場。軍手とナイフ付き。

岩がきOPEN！　爽やかな海の香りがあたり一面に広がります。

ではさっそく！　朝から岩がき。なんという贅沢。まずはそのままで。きれいな味！このままで美味。そしてレモンをぎゅ〜っ。スパイシーな酸味といい感じ。

そして、極上のオリーブオイルをたらり〜〜ん！　　一気にイタリアンテイスト。

そして、辛い調味料も試してみました。

GAIAで教わった和風辛味調味料「内野っ子」です（商品名はいかがなものか）。とろりとしてスムージィ。きれいです。

米麹入り。なるへそ。工夫ありの和風唐辛子調味料。長野路代さんやりますね。

福岡県飯塚市内野。だから、内野っ子……。

こういうところらしい。これによると路代さんは76歳という。

徳島県、鳴門大磯崎の漁師・村 公一さんの原藻生わかめ。

オブジェのように魅力的なデザインは、わかめのめかぶ部分。一瞬だけ火を通して茶色から鮮やかな翡翠のようなグリーンに。この部分、とろとろで粘り強し。味わい濃くて美味！

ぬるみが強くすべりやすいため、ちょっと包丁を入れにくいのが難ですが、カットして生姜とポン酢でいただきました。生のわかめは、今の季節、春ならではの味わいです。

柿太水産さんから氷見ブリが到着。大きな箱で中身がまるわかりだったせいか、いつものヤマト運輸のお兄さんが笑いながらやってきた。（右）発泡スチロール箱に添付されていた葉書。食べ方案内のコピーが素敵。読むだけでそそられます。

氷詰めで氷見からやってきた氷見ブリさん。迫力！

柿太水産のへなちょこ６代目・政希子さんからのメール（届く前に何が必要かたずねたら）

「ねーさん、頭蓋骨が手強いので出刃に金づち当てて、うりゃーしてくださいね。オヤジもそうしてます。私はまだ完全解体したことないです(恥)　薄切りにするくらい(笑)？
それから大根おろし必要です！ おろしわさび醤油で刺身をくるんでパクっが氷見では定番っす。ぶりしゃぶもぜひ。薬味はおろし、ゆずこしょうが合います。
あぶりもうまい塩でぜひお試しを。ねーさん、アラはぶり大根にしてくださいね。
頭半分にかちわる際、かなり力いりますよ〜。お気をつけて。胃袋は茹でて酢の物に」

・

金槌がいるというので、どうしようと思っていたところ、唐沢耕さんがすごい包丁を貸してくれました。これがなかったら頭を二等分は不可能だったでしょう。重たい中華包丁の威力を知りました。

ザ、解体ショー。唐沢さんに借りた２本。

普通の魚用包丁と並べてみました。話しにならんですわ。

３枚おろし。

ブロック分け。経木に包んで冷蔵庫へ。

頭はスパーッと二等分し、さらに細かく。正次大活躍！

エッジが出たきれいな仕上がり。包丁すごい！

ブリ大根用にカット。身がきれいです。目ききが選ぶブリは違いますな〜っ。

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そして、今回初めて知った「嫁ブリ」の風習。嫁とブリの関連性ってなに？　と政希子さんに質問すると。

「嫁ブリとは、もとは嫁いで初めての年の瀬のお歳暮として嫁(婿)入り先へ、うやうやしく届けるもので、嫁っぶりがよくなりますように、といい、願いと感謝をこめてのものです。
10キロ前後の大物、5万円前後します。女親はめちゃめちゃ物要りですわ。昨年の嫁ブリ水揚げが少なく最高価格は8万円！　氷見はブランド化され特に高値。

両親が正装して届け、もらったほうは魚屋さんでさばいてもらい（金槌はいりません（笑））、半返しというややこしい慣習も(笑)　あとは近所にも配ります。嫁ブリの期間がすぎるとマジでタダみたいもんです」

刺身は大根おろしたっぷりでいただくのが氷見流というのでならいました。確かにさっぱりしてブリのおいしさをひきたてます。

食べながらふと気がつきました。ときに嫁ブリの「半返し」とは？　　ブリの価格相場がわかるようになっているの？　半返し用にもしや〜？！と思いきや、「半身返し」なんだとかっ。これまたビックリ。

・
「持ってった方もさっさと帰らず半分くれるの待つんですわ。最初っから半身持っていきゃーいいじゃん！って話ですが、そーはいきません。
半返しはまたまたご近所に配り、あらー○ちゃんのブリけ？　立派なものをごちそうさま！ みたいなご近所コミュニケーションに欠かせないモンなんです(笑)。
こうして嫁ブリは色んなお宅にお福分けされ食卓をつかの間華やかにするのでありました。
何度もいいますが、六キロはタダ同然です(笑)。
八キロ以上から値がどーんとあがります
それ以下は嫁ブリにするとなんちゅーケチやな、って言われますよ(笑)」

塩焼きはいい塩でというので、海の精あらしおをまぶしてグリル。焼くと中から脂がじわっとにじみでてきます。表面カリッと、なかはふんわり香ばしく、ジューシィなうまみたっぷり。

香味野菜のオイル漬け（生姜、コリアンダー、島らっきょう、ねぎ＋太白ごま油＋塩）＝とあえて。この香味野菜オイル漬けは常備品。香り系野菜が少しずつ残ったときにまとめて作っています。長持ちするのでとっても便利。小さく切って密閉容器に入れ、太白ごま油をひたひたまで注ぐ。塩も入れる。生姜とねぎだけでもよござんす。

さっと茹でたブリを氷水でしめてこのオイル漬けであえました。こういう変化球も風味爽やか。ブリの懐は広いを実感。

まだまだ、ブリブリ

胃袋です。さっと塩茹で。ぜんぜん臭くなく、レバーっぽくありません。さすが柿太パパのお見立てとまた感心。（右）胃袋は酢の物がいいとのことだったので、茹でて細切りに。レモンの極細切り、ネギの薄切りとともに、バルサミコ酢＋ぽん酢＋醤油で甘酸っぱく、柑橘きかせてあえました。これが、くせがなく、歯ごたえがありでなかなか美味。お客さまにも好評！

「柿太さん、いただいてます」の唐沢耕さん美智子さんご夫妻。

塩焼き再び、次はブロックで腹側を。塩だけがおいしい！

そして、ラストはブリしゃぶさせていただきました！

唐沢夫妻に出しそびれたブリ大根。中華包丁でスパンスパンとブロックにカットした頭とのらくら農場・萩原さんの大根。煮込んでもブリのエッジが生きてます。

端切れのような細かいアラは、じゃがいもと煮てみました。ブリじゃが。

翌日もブリ特集。たたき風にしたりと楽しみました。
背側のブロックをオーブントースター（無印良品）1000Wの強火でさっと表面を焼いて、冷水にとり、焼豚よろしく厚めに切ってみたところ、中身が超美しいピンク色！ 極上美味でございました。これにはニンニクと生姜をすって、醤油とバルサミコ酢を加えたスタミナソースで。元気がない人でも生き返る!?ような一品となりました。いや、本当に身がきれい、味がきれいでビックリ。お刺身を食べた唐沢夫妻も「久々においしいと思える刺身！」と感激してました。目利きが選び、鮮度よく、上手に解体すればおいしいのだと語り合ったのです。酵素が活性化しているというのでしょうか。

解体は勉強になりました。背側、腹側で味が変わる事。今までもなんとなく、わかっていましたが、それが頭〜尾の段階でグラデーションのように味が変わっていくことなど、なるほど！という感じ。自分でさばくとどんな小さな切れ端も愛おしくて捨てることなど出来ません。捨てるとこナシ状態。魚は、鮮度のいいものを自分でおろすに限ります。

今日のブリくんです。お世話になりました！

御礼メールを出したら、以下の返事あり。

「今回のブリは小ぶりでしたが脂のノリが極上でこの冬の良いものＴＯＰ3に入るらしいです、マサナリ曰く。

「ちょっこし小さけれどもこれなら東京のねーちゃんに送ってもなーんはずかしないちゃ！」

（小さいブリだが、これならば良い品だから舌の超えた方に送っても自信満々だゼ！の意）」

さすがお父さん！

無農薬・無肥料栽培でリンゴを栽培する青森県の木村秋則さんのリンゴです。木村さんのリンゴをいただくのは２度目。３年程前、知合いが送ってくれた時は、ティファニーの箱に後生大事に１個入っていたのでした。

奇跡のリンゴ―「絶対不可能」を覆した農家・木村秋則の記録

ご本人の著書もあり↓

自然栽培ひとすじに

凛として立派！

mus mus佐藤さんにいただきました！　先日の鳥取の会終了後。

佐藤さん、やまよに食べさせようと、２個大切にとっておいてくれたのです！

ひとつは鳥取県庁の皆さんといただくことに。リンゴをカットする佐藤さん。

ナイフを入れたとたん果汁がジュワッとあふれだして。透き通るようなクリアな味わい。皆で感動。

そして大切に持ち帰った１個。

もったいなくて、なかなかナイフを入れられず…。

お茶畑で加藤はなゑちゃん（リンゴ生産現場で普及指導員として活動）に聞いた「良いリンゴとは」

（秋田弁、本人チェック済み）

「赤けりゃいいってもんでないっすべ。よく真っ赤なリンゴなのに、食べでみだら、なんだこれっ まず!?ってのあるっすべ。それは、だいたいが、リンゴのけっつ（お尻）まで赤くなってるんだすよ。これは、反射シートというアルミフィルムをリンゴの樹の下に敷いて、太陽の光を樹の下からも当てて、赤くする着色方法を使ってるんだす。

↑ 木村さんのリンゴのお尻。

リンゴは太陽の光が当たった所が赤くなるもんで、この方法使うと、まんべんなくリンゴが真っ赤になるんだす。でも、けっつまで赤くなるもんだがら、完熟したかどうかの判断がわからねぐなるんだすよ。

そうすると、まだ味がのらない果実を早取りしてしまって、おいしくないリンゴが出回ってしまうんだす。リンゴはけっつの色で熟度を判断するんだす。

反射シートを使って着色しなくても、健康な葉っぱで十分に収穫近くまで光合成をして育ったリンゴは、自分の力と太陽の力で赤くなるんだす。

一個一個、太陽の方に果実の向きを手で少しずつ変える「玉回し」で着色管理されたリンゴがうめんだすよ〜」

色が赤くついたものほど美しく、甘く、味も濃いと思いがち。ただしどうやって赤くなったかが問題であると。

「スーパーでよく『サンふじ』ってあるっすべ。あの“サン”は太陽ってこと。袋をかけずに太陽の光をたっぷり受けて育った無袋栽培。

リンゴに袋をかける有袋栽培があるんだすけど、無袋栽培のものより糖度が1.0〜1.5度も低くなったという調査結果があるほど、味が落ちるんだすよ。ビタミンＣが減少することも知られてるんだすよ。秋田県では、無袋栽培がほとんどだすから、おすすめだすよ！」

最後に県の自慢も忘れない（笑）。

なるほど、葉っぱや枝の跡がついてしまうけど、無袋栽培がうまいわけだ。

「でんぷんが糖に変わるっすからよ、未熟なリンゴは粉っぽい味がするっすべ」

未熟なリンゴは、ふにゃっとした食感で、褐変が早く、すぐ真っ茶になるそう。自然食品店で買ったリンゴで切った断面が翌日まで茶色くならなかったものがありました。そういうことぉ！

さて木村さんのリンゴ。週末、会った勇人くんファミリーと半分こすることにしました。

勇人くんから届いたメール。

「木村さんのリンゴ、シャキッとすっきりしているのに（無駄がない）、とても甘くて、すごくおいしかったです。貴重なリンゴを分けて頂いて本当にありがとうございました。母が「木村さんのリンゴを食べて元気になるぞ〜！」と言っていました」

みずみずしくてナチュラルな味わいに再び感動。こんなに皆に大切に食べられて幸せなリンゴ。

リンゴ、見た目をどう判断するかです。

人といっしょですかね。

じゃ

・

けっつが大事か！（笑）

・

梅干し作りの名人、ごぱん・かよちゃんのママ、鈴木陽子さんから待ってました！の梅干しがりんごと一緒に到着。

梅干しだけは自分で作る気になりません。なぜなら

流通にのせるためには、ちょっと早めの収穫が必要。都会ではそそられない梅が多いこと。

また、土用干しするにも東京の汚い空のもとではねえ…と思うのです。（私の統計によるとおいしい梅干し作りの名人たちは皆、５〜７日間も、土用干しています）

梅干しだけはおいしいものが食べたい！　というわけで名人から譲ってもらうことに決めています。

ごぱんママは自ら梅園（無農薬栽培）に出向き、まさに今！という梅だけを収穫するとのこと。これにはかないません。

フルーツみたいないい香り、皮と実がふんわりソフト。おだやかな酸味と塩味。こういう梅干しを食べつけていると、自分で作る気にならないのです。

ママが作る梅干しや、米あめと無農薬果実で作るジャムは、ごぱんで登場！　八ヶ岳行ったら是非お立寄くださいね。ごぱん詳しくはHPを。

ごぱんはパンもさることながら玄米ごはんも、とってもおいしい！だから「ごぱん」なんですよ〜。

勇人くんと休日の朝、ベアポンドでエスプレッソ。

思いがけずオリーブオイルをプレゼントしてもらう！

なんでもお父さんが撮影で訪れたバッグの会社、その会社所有のオリーブ園のオリーブオイルなんだとか。ちなみに勇人パパはミラノ在住のカメラマンです。ファミリー顔写真。

ラベルが紙ではなく、メタル製。ところどころデザインに合わせて切り抜かれています。かっこいい！

刻印されたデータ。

すごい！　イタリアのアートセンス。

←こんな大きさです。

そういえば、以前、勇人くんが撮影して送ってくれたイタリアの自然食品店の商品はどれも欲しくなっちゃうデザインばかりでした。

photo by yujin

カエル印のオルゾ。たまりません〜。

こちらはRISO

パスタもいろいろ

なぜか味醂まで。

「ミラノの自然食品屋さんでは、バイオダイナミック農法のお米や、スペルト小麦のパスタ、お米のパスタ、などおもしろい物がたくさん売っていました。ごま塩まで置いていてびっくりしました。ごま塩はいろいろな種類があり、五穀入りや海藻入り、スピルリナ入りまで不思議なものがたくさんあります。一番驚いたのは、「MIRIN」と書いてあるみりんまで売っていたのですが、ラベルをよく読んでみると三河のみりんだと書いていました。イタリアで三河の味醂まで買えるなんて驚きです。今まで料理にお砂糖を使っていた父は、喜んで買っていきました。レジ袋は、トウモロコシ原料の、土に戻る素材だそうです」

と勇人くん。

さて、この日のベアポンド店内。

コーヒーを待つふたり。

ワンコも待っている。

ワンコも飲むベアポンドのエスプレッソ。

ふげーっ

この日は黒、白、グレー色が多かった。

その中で田中さんは真っ赤なフード付きスエット。珍しい〜っとよく見たらベアポンドのオリジナル。