先日UPしたスローフードジャパン燗酒コンテスト リンクを貼ったひと振り酒。そのHPで見つけた「日本酒スタイリスト木村克己のひと振り実験日記」が面白くてためになるのです。 → 納豆に日本酒ひと振りで泡ふわふわ30分持続 と …
山本 洋子
日本酒と食のジャーナリスト・地域ブランドアドバイザー鳥取県境港市「ゲゲゲの妖怪の町」生まれ。
雑誌編集長として、素食やマクロビオティック・玄米雑穀などの日本古来の食の良さを啓蒙し、発酵調味料・米の酒などを紹介。
独立後、地方に埋もれた「日本の食のお宝!応援」をライフワークに、講演活動や、地域食のブランディングアドバイザー、純米酒＆酒肴セミナー講師、酒と食文化のジャーナリストとして全国を駆け回り中。
「境港FISH大使」
モットーは「１日１合純米酒！」
今までのマクロビーノライフは