cooking

出汁の超基本!こんぶ土居さん

ひとつ前のBlogで、やんちゃな出汁のとり方をupしましたが、こんぶ土居さんに教わった「本物の素晴らしい出汁のとり方(しかも超簡単!)」を改めてご紹介。 その昔、料理編集者だった頃「昆布はなぜ、早く取り出さなくちゃいけな …

Continue Reading