やまもとようこのマクロビーノライフ
  • About
  • macrovino
  • Seminar&Event
  • work
やまもとようこのマクロビーノライフ
新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 June 22, 2022

新日本酒紀行 地域を醸すもの・ハッピーどぶろく 261

ハッピー太郎さんこと池島幸太郎さん  Photo by Yohko Yamamoto 週刊ダイヤモンド2022年6月18日号 新日本酒紀行 地域を醸すもの 滋賀県長浜市「ハッピーどぶろく」  #ハッピー太郎 さんの醸造所 …

Continue Reading
新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 June 20, 2022

新日本酒紀行 地域を醸すもの・今錦 260

中川村飯沼地区の棚田 Photo:Yonezawasyuzo 新日本酒紀行 地域を醸すもの 長野県上伊那郡中川村 「今錦 IMANISHIKI」 山本洋子:酒食ジャーナリスト 『酒造りに食品の技術を融合。 村を幸せな未来 …

Continue Reading
新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 June 06, 2022

新日本酒紀行 地域を醸すもの・於多福 259

週刊ダイヤモンド 2022年 6/4号 の連載『新日本酒紀行 地域を醸すもの』では、広島県の復興酒蔵「於多福(おたふく)」さんを紹介しています。 https://diamond.jp/articles/-/303405  …

Continue Reading
cafe shop 新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 June 01, 2022

新日本酒紀行 地域を醸すもの・真澄 258

週刊ダイヤモンド22年5月28日号特集『儲かる農業2022』 『新日本酒紀行 地域を醸すもの』で、ご紹介したのは、長野県諏訪市の酒蔵『真澄』を醸す宮坂醸造さんです。 山本洋子:酒食ジャーナリスト 全国の酒蔵が使う7号酵母 …

Continue Reading
新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 May 25, 2022

新日本酒紀行 地域を醸すもの・萩錦 257

週刊ダイヤモンド 2022年 5/21号の連載「新日本酒紀行 地域を醸すもの」は静岡県静岡市の酒蔵、萩錦酒造さんをご紹介しています! 山本洋子:酒食ジャーナリスト ←クリックすると連載へ飛びます 酒蔵外観 Photo b …

Continue Reading
新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 May 25, 2022

新日本酒紀行 地域を醸すもの・大号令 256

週刊ダイヤモンド22年5月14日号 の連載「新日本酒紀行 地域を醸すもの」は、広島県安芸郡熊野町・馬上酒造の「大号令」をご紹介。再起を懸けて醸す小さな蔵の渾身の酒造り! 山本洋子:酒食ジャーナリスト 木の甑と杜氏の村上和 …

Continue Reading
新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 May 24, 2022

新日本酒紀行 地域を醸すもの・富士錦 255

週刊ダイヤモンド22年4月30日・5月7日合併特大号・連載「新日本酒紀行 地域を醸すもの」では、静岡県富士宮市上柚野の酒蔵、富士錦酒造「富士錦」をご紹介しています。 山本洋子:酒食ジャーナリスト 酒蔵入り口 Photo …

Continue Reading
新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 May 24, 2022

新日本酒紀行 地域を醸すもの・和の月 254

週刊ダイヤモンド22年4月23日号・連載「新日本酒紀行 地域を醸すもの」では、茨城県東茨城郡大洗町の酒蔵、月の井酒造店の「和の月」をご紹介しています。 山本洋子:酒食ジャーナリスト ↑洗米は10kg単位で丁寧に行う Ph …

Continue Reading
新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 May 24, 2022

新日本酒紀行 地域を醸すもの・白露垂珠 253

週刊ダイヤモンド22年4月9日・4月16日合併特大号の「新日本酒紀行 地域を醸すもの」は、山形県鶴岡市羽黒町の「白露垂珠」を紹介しています。 山本洋子:酒食ジャーナリスト ↑神棚と神社に奉納した引き綱も飾る Photo …

Continue Reading

投稿ナビゲーション

過去の投稿

Instagram Photo

・
6月18日に行った 上富良野にある日の出公園ラベンダー園。

ラベンダーの開花は月末からですが、今はキャットミントが花盛りでした!

ラベンダーは、一部、早咲きのものが開花の兆し。
早咲きから、遅咲き品種に、徐々にスライドして、7月下旬まで楽しめて、8月に入ると刈り取りが始まるそうです。

ラベンダーが一斉に咲いたら、辺り一面、紫色の絨毯になり、なによりも、さわやかな香りでいっぱいになりますね。次回は開花の時期に。

#かみふらの #日の出公園  #日の出公園ラベンダー園
・ 北海道夕張郡栗山町の酒蔵 小林酒 ・
北海道夕張郡栗山町の酒蔵
小林酒造
見たこともない醸造の機械に出会いました。
蔵内にレールも引かれてあり、
過去のスケールの大きさにビックリ

今も、勿論、お酒造りをしています。

映画のセットみたいな光景があちこちに。

敷地内に蕎麦屋も併設。

#小林酒造
#北海道夕張郡栗山町
・ 栃木県の那須塩原です。 栃木は、 ・
栃木県の那須塩原です。
栃木は、一級河川が多く、こんなダイナミックな風景に
あちこちで出会えます。

鮎釣りの人の姿も 🐟

さわやかな梅雨の晴れ間の日曜日、
橋の上からパチリ✨

#栃木県 #栃木の河 #那須塩原
・
夏の野菜やハーブが、本来の自然な濃い味になってきました🍅🌱 

すべて、サイコロ🎲にカットして、自然塩であえて、オーガニックのオリーブオイルふりかける、ただそれだけでおいしい!と単純に思う。

材料がすべて!と、季節が変わるたびに思います。

種ぬきオリーブ🫒は、そのまま食べると、味が抜けててイマイチだけど、こんな野菜に混ぜるとアクセントになりますね。
・ 境港の実家のさくらんぼ🍒が真っ ・
境港の実家のさくらんぼ🍒が真っ赤に❗️
鳥も集まりにぎやかです。
3年前に旅立った父が、昔、植えた一本。
ほったらかし栽培なので、
完全無農薬無化学肥料栽培(笑)

小粒ですが甘酸っぱさが凝縮しています。

泡🥂と楽しみました。
さくらんぼ🍒の食べ方で、一番おいしいかも💛

#さくらんぼ🍒
#さくらんぼシャンパン 🥂🍾
・
御柱祭が開催されるのは、さる年と、とら年。

諏訪の老舗酒蔵、真澄醸造元の宮坂醸造の入口には、御柱の引き綱が飾られていました。
次にお目にかかれるのは6年後⁈

#御柱祭  #真澄 #宮坂醸造 #諏訪酒蔵
Exif_JPEG_PICTURE

山本 洋子

日本酒と食のジャーナリスト・地域ブランドアドバイザー
鳥取県境港市「ゲゲゲの妖怪の町」生まれ。
雑誌編集長として、素食やマクロビオティック・玄米雑穀などの日本古来の食の良さを啓蒙し、発酵調味料・米の酒などを紹介。
独立後、地方に埋もれた「日本の食のお宝!応援」をライフワークに、講演活動や、地域食のブランディングアドバイザー、純米酒&酒肴セミナー講師、酒と食文化のジャーナリストとして全国を駆け回り中。

 週刊ダイヤモンドにコラム
「新日本酒紀行 地域を醸すもの」連載中

「総務省地域力創造アドバイザー」
「境港FISH大使」

著書

図解日本酒入門
世界文化社 図解日本酒入門
新版 厳選日本酒手帖
世界文化社 新版 厳選日本酒手帖
新版 厳選紅茶手帖
世界文化社 新版 厳選紅茶手帖
純米酒BOOK
グラフ社 純米酒BOOK



モットーは「1日1合純米酒!」


今までのマクロビーノライフは
こちら

Copyright © 2020 やまもとようこのマクロビーノライフ all rights reserved