↑日本酒杜氏の清水紘一郎さん（右）と焼酎杜氏の弟の大介さん（左） 週刊ダイヤモンド2020年11月14日号 新日本酒紀行 地域を醸すもの NO.184 山梨県北杜市高根町 「青煌」 『4石から100石へ。 価値ある酒を定 …
高知で教わった柑橘丸ごとの使い方
↑市内の中心にある高知城 高知の柑橘達人に教わった、「酢みかん」の使い方を紹介します。 香り抜群の柑橘！皮と果汁、タネ。それぞれに用途があり、捨てるとこなし。丸ごと楽しまなきゃソン 🙂 香りや果汁、果肉を楽しむ以外にも …
土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり2020
柑橘の柚子やレモンが黄色く色づき始めました！大好きな柑橘の完熟シーズンのはじまりはじまり リモートで参加した『土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり2020』をご紹介します。 1年中、香酸柑橘が手に入る高知県。お寿司や料理に、た …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・忠愛 NO.183
栃木県矢板市大槻の富川酒造店・蔵元杜氏の富川真梨子さん。素敵な笑顔の美人さんです。お酒は、キリッとして、香り華やか✨本人同様に、お酒も美人さんです💛 愛が大きく光る「忠愛」は結婚式での需要が …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・鳳凰美田 NO.182
美田がBIDENと読まれて、話題沸騰中！？の鳳凰美田さんを取材しました。その記事がダイヤモンドオンラインでUP！ 週刊ダイヤモンド 2020年 11/7号 新日本酒紀行 地域を醸すもの 栃木県小山市「鳳凰美田」 山本洋子 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・多満自慢 NO.181
↑1863年創業の石川酒造 新日本酒紀行 地域を醸すもの「多満自慢」 東京都福生市熊川 山本洋子：酒食ジャーナリスト 新日本酒紀行 ダイヤモンドオンラインでUPされました！ https://diamond.jp/arti …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・神泉 NO.180
↑田園の広がる野田町に立つ東酒造場 ↑週刊ダイヤモンド 2020/10/17号 週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・神泉 NO.180 ダイヤモンドオンラインで記事がアップされました https://dia …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・根知男山 NO.179
自社田と根知駒ヶ岳と渡辺吉樹さん（「吉」は「土に吉」） 新日本酒紀行 地域を醸すもの No.179 新潟県糸魚川市「根知男山」 山本洋子：酒食ジャーナリスト 『新たな価値で未来へつなぐ酒造り！ 根知谷で完結するドメーヌ …
蔵人美男児大全
みなさん『蔵人美男児大全』って、ご存知ですか？ https://tsukurunomori.co.jp/kurabitobidanji 個性豊かな蔵人美男児たちが酒造りに関わる物語で、総勢10 …
