↑5代目で醸造責任者を担う竹島充修さんPhoto by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行 地域を醸すもの 滋賀県甲賀市水口町 「笑四季」EMISHIKI 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・白鴻 NO.300
新日本酒紀行 地域を醸すもの 広島県呉市安浦町 「白鴻」HAKKO 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 7代目の盛川知則さん（左）と弟で杜氏の元晴さん Photo by Morikawasyuzo 『 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・作 NO.299
新日本酒紀行 地域を醸すもの 三重県鈴鹿市「作」ZAKU 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 三重県材を多用した社屋 Photo by Yohko Yamamoto 『目の届く小さなタンクで丁寧に醸す …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・明石鯛 NO.298
新日本酒紀行 地域を醸すもの 兵庫県明石市大蔵八幡 「明石鯛」AKASHITAI 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 ↑ガラス張りのビジターセンター Photo by Yohko Yamamoto 『 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・日高見 NO.297
新日本酒紀行 地域を醸すもの 宮城県石巻市 「日高見」HITAKAMI 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 1861年創業当時の面影を残す酒蔵の外観 Photo by Yohko Yamamoto 『 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・ラグーンブリュワリー NO.296
新日本酒紀行 地域を醸すもの ラグーンブリュワリー 新潟県新潟市 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 オオヒシクイが飛ぶ福島潟の田んぼ Photo by Yohko Yamamoto 2つの製造免許で …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・加茂錦 NO.295
新日本酒紀行 地域を醸すもの「加茂錦」 新潟県加茂市 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 創業地は加茂市、現醸造所は新潟市秋葉区に Photo by Aki Kawana 週刊ダイヤモンド2023年 …
『伝統的酒造りシンポジウムin仙台』動画がUP
●2003（令和５）年３月５日に、仙台で開催された仙台国税局主催の「伝統的酒造りシンポジウムin仙台」の動画がアップされました！ まずは「基調講演編」をどうぞ★ https://www.youtube.com/watch …
ゼロから分かる図解日本酒入門が７刷に！
２０２３年４月５日に世界文化社から刊行した「ゼロから分かる図解日本酒入門」が増刷になりました！ ありがとうございます〜〜！ おかげさまで７刷となりました。内容のデータはちょくちょく変更しています。 「週刊現代」の特集 …
