週刊ダイヤモンド２１年１０月２３日号 『新日本酒紀行 地域を醸すもの 蓬莱』岐阜県飛騨市 山本洋子：酒食ジャーナリスト 新日本酒紀行 著書『日本酒がワインを超える日』 ↑国の登録有形文化財の蔵の前で、大定番の「家伝手造り …
純米秋田クラフトマンシップ予約販売開始
秋田県酒造協同組合 純米秋田クラフトマンシップ予約発売が始まりました → https://craftsmanship.akita-zurali.jp/ 発酵✖️発酵 で、うまさが倍増 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・ 三千櫻 229
↑東川町の春の田んぼ Photo:Michizakurasyuzo 新日本酒紀行 地域を醸すもの「三千櫻」 北海道上川郡東川町 山本洋子：酒食ジャーナリスト 新日本酒紀行 週刊ダイヤモンド 2021年 10/16号 ・ …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・あべ 228
週刊ダイヤモンド2021年10月9日号 新日本酒紀行 地域を醸すもの「あべ」 新潟県柏崎市安田 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本酒紀行 『40石の廃業寸前蔵が地の酒米に特化！ 圧倒的にうま …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・狼煙 227
週刊ダイヤモンド 2021年 10/2号 杜氏の荻原亮輔さん。身長190cm！タンクが小さく見えます Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行 地域を醸すもの 「狼煙」NOROSHI 新潟県上越市西城 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・養老酒造 226
週刊ダイヤモンド 2021年 9/25号 連載 『新日本酒紀行 地域を醸すもの』 山梨県山梨市北 「養老 玉笹」 山本洋子：酒食ジャーナリスト 新日本酒紀行 ↑カフェの看板の奥は鎮守の森 Photo by …
朝カルで12月に開催『ゼロから分かるリアル日本酒入門 2021年日本酒総決算』
毎年大人気の講座です。別名「居酒屋講座」（笑）😆 『ゼロから分かるリアル日本酒入門 2021年日本酒総決算！』 久しぶりに、リアルに開催いたします。 人気があったあの蔵、この蔵、面 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・やまねのどぶろく 225
醸造場は入間川河川敷の上！（元はコンビニ） 自然豊かな土地で、どぶろく造りに情熱を注ぐ若林福成さん。米の粒感ありのアルコール度数6度は、爽やかでぐいぐい飲めます。賞味期限すぎると米粒が柔らかに変身するので２ …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・江戸開城 224
週刊ダイヤモンド 2021年 9/11号では、東京都港区芝のビルで醸造を行う、コンパクトの極みというべき斬新な酒蔵を紹介しています！ 新日本酒紀行 地域を醸すもの「江戸開城」224 山本洋子：酒食ジャーナリスト 新日 …
