September 3, 2010
CLOUDY BAY 納涼イベント
７月30日金曜日。「クラウディーベイ 夏の涼を呼ぶワイン」イベントが新丸ビルで開催。浴衣を着ていくとグラスワインが一杯サービスという。
それなら浴衣を着る動機づけに充分。まだ一度も着ていない夏だから。
CLOUDY BAYまず、白をオーダー。
水墨画のようなシンプルで美しい風景ラベル。初めて見たとき（すこぶる前）なんて素敵なんだろうと感激したものでした。それまでのニュージーランドのイメージと真逆だったのです。
ボトル到着。冷え冷えジャケットを着用。
今宵のイベントはCLOUDY BAYワイナリーがニュージーランドに誕生して25年を祝ってのことなのだとか。
CLOUDY BAYはソーヴィニヨンブランがなんといっても有名ですが、じつはどっこいピノノワール、シャルドネ、テココを使った4品もあり。テココ…ちゃん!?
今宵のオリジナルグラス。足なしです。そして温野菜！ 近藤けいこさんの野菜。
コンちゃんと。佐藤としひろさんと。
あれ!? 浴衣じゃないの。そうなのです。あまりの暑さに帯しめる勇気がなくて断念…。根性なしですぅ。佐藤さんの浴衣姿を初めて拝みました（笑）どすこいっ。
ニラのおひたしと蒸し野菜！
インポーターのどすこい２氏。おシゴトなのでまじめな洋装できたものの、佐藤さんの「浴衣に！」の一言で浴衣を”はおる”ことになったとか。シャツのぞいてます。暑そう（笑）
そんな暑い状況のなか、サービスしていただきました。感謝。
さて、musmusのお料理。左は『純米酒BOOK』からヒントを得ていただいたという味噌漬けの焼き油揚げ。おいしいです。そして今宵のサラダ。
ピーマンの天ぷら。CLOUDY BAYの展示コーナー。日本を意識した青竹？
玉田泉さん登場。清々しい浴衣姿。浴衣は見る分には涼やかで素敵！
野々山豊純さん〜に注ぐの図。
今宵もこうして
新丸ビルは東京駅の真ん前。そこに集まる女子の図。
来年は浴衣でGOを決めるやまよであった…って来年も開催お願いしますね。
どすこいさま!!
Topics: event, shop, wine | 2010/9/3 4:23:01
September 2, 2010
清野玲子さんVege・Birthday２
ひとつ前のつづき。野菜づくしの玲子さんBirthday Party。
●グリーンオリーブと４種のお豆のマリネ
ひよこ豆、イエロームング、白いんげん、レッドキドニー
●黒ごまテンペの押し寿司
玲子さんと相棒のアッキーこと川村明子さん。お互いの家族よりも長いつきあいという２人です。
（左）フィンガーフード。
（右）３種類のディップカナッペ
ハムス トーフクリームチーズ ババガナシュ
デザインが楽しい！野菜ならではのアイディアいっぱい料理。happyオーラが出ています。
（左）レイコさんにディッププレートを持ってもらう。（右）青家の青山有紀さん。新婚さんです♥
plain peopleのジャンさんと松田さん到着。
●季節野菜のフレッシュハーブフリッター
ハーブはディル、サラダバーネット
（左）この顔は…。（右）今年の会の趣旨を説明するアッキー。
そして！マンハッタンの摩天楼をイメージ!?したという、色とりどりの野菜の盛り込みが
CONRAN SHOPの輝くトレーに☆
カエルもちょこんと。
ディオニーの文香さん、有紀さん、アッキー。そしてアッキーは生演奏も披露〜。やんや。このブログ、音が出なくてよかった。
そのギターはプレゼント商品だった。●夏野菜のラザーニャ
途中で新婚のおふたりにケーキのプレゼント！ 幸せな笑顔を見るのはいいもんだ〜。末永くお幸せに。
大皿から小皿へ。
（右）バルガーウィートパエリア
最後にバチバチと花火が音をたて、お約束のBirthday Cakeが登場！
すべて植物性原料のベジ・バースディケーキ。特大です。PURE CAFE とcafe8の総力結集！
レイコさんからみんなに新しい歳のメッセージあり。ジーンとくる話。愛犬・小梅ちゃんもお揃いTシャツでジーンと聞くの図。
今年のテーマをデザインしたお土産のクッキー。来年もこうしてお祝いできることを今から楽しみ！
……って歳バレバレ。
Topics: event | 2010/9/2 8:27:56
September 1, 2010
清野玲子さんVege・Birthday１
７月28日水曜日 cafe8・清野玲子さんのBirthday Party★
主役到着前の店内。スタッフの皆さん、ちゃくちゃく準備中。
歌の練習もあり♪
テーブルセッティングも完璧
そしてレイコさん到着〜。『VEGE BOOK ４』の出版も決まり、撮影も重なって忙しい毎日という。新作楽しみ！
お料理はもちろんすべて野菜＆穀物の植物性素材 only！
Party Menuです。どれもこってます。期待にわくわく！
かんぱ〜い☆ オーガニック泡もので。ますますキュート＆パワフルなレイコさんに乾杯。
どんな料理かはNEXT 
Topics: event | 2010/9/1 17:14:57
August 30, 2010
夏の麺覚え書き
夏の麺覚え書き
きれいな味の麺つゆができたときは、ネギも海藻も入れたくなくて素のままで楽しみたくなります。
上等な昆布は水につけて水出汁に。冷蔵庫で日持ちするので、簡単便利。出汁をとるのが面倒という人に教えてあげたいっ。
水のペットボトルに昆布を入れるだけだもの。使うときに温めて使用。残った出汁昆布は佃煮にするか、刻んでみそ汁の具にしています。(ボトルは炭酸入りの商品ですが、中身を飲んだあと浄水を）
半生の冷や麦。
タカハシ酒造の高橋さんに教えてもらった四日市の半生のひやむぎ。なまめかしいモチモチタイプ。長〜いのでハサミでカットしてから茹でます。
青じその葉。ちょっと使いたい時用に苗を購入。農薬が恐いので↓ガイア代々木上原店で売っていた農薬不使用栽培の苗を購入。630円と高かったけど。
しかと茎が丈夫。元気です。苗の違いを実感。
パスタも
極細パスタのカッペリーニは２分でゆであがるため、暑い時には超便利な麺。ホタテをバルサミコと醤油半々で煮つめた濃厚茶系ソースでからめて、そこへパスタをいれるという。白ワインを呼ぶ味。
今年の夏はトマトの安売りが多かったような。これもガイア買ったトマト。大量だったので贅沢にたっぷり煮つめてジューシィかつ甘いトマトソースに。塩とオリーブオイルだけでおいしい。まさに旬の味！
トマトと一緒にsaleしていた五分づきパスタ。けっこうアルデンテkeepでよござんした。
番外編
番外編で玄米のリゾット。お刺身用のスルメイカの足をオリーブオイルでからめ
調味料はこのあたりを。当然おつまみ系リゾット。ワインをまた呼ぶ味。
種から植えたバジル元気!
外食で
名古屋の乗り換え時に山本屋本店で味噌煮込みうどんを。アツアツで汗だくだく。新幹線車内は冷房きき過ぎなので先に内臓を温めておこう！
お代わりできるお漬物。夏は紫玉ねぎのスライスが登場。これは漬物じゃなくて生のまま。おろし生姜もお代わりできて嬉しい！ 嬉しくて暑いからビールも注文。内臓は冷えたり温まったり！？
こうして夏が過ぎていく〜。
Topics: cooking | 2010/8/30 20:43:35
夏のお客虫
この季節。窓すべて大解放です。
するといろいろな虫さんが。ニホンカナヘビちゃんも常連です。
今年の子は逃げ足早く、なかなか撮影できません。
コクゾウムシと蚊の皆さんはこなくてよいです（って聞いてるか）
そんな虫さんがいっぱい登場する我が家ですが、ふと収納庫の扉を見たら、きれいなグリーン色がちょこんと！
バッタさん。クビキリギリス？
どんどん上に上がって行きます。天井まで行くつもりなのか…とカメラで後を追う。（写真右）取手の上50cmのところにいます。
しかし、よく見ると収納扉の隙間、だんだん間隔があいているような。元からなのか…。アバウトなタテツケ。
まっ、きついとしまらなくなるから、ゆるいくらいで調度いいのかも。
ゆるい家。住みてと同じか。
Topics: 未分類 | 2010/8/30 11:23:34
August 29, 2010
CR-Zでパークハイアットのデリランチ
７月のとある土曜日。
「ふだんをデザインするハイブリッド」というキャッチコピーもなるほどなハイブリッド車のクーペ。ホイールぴかぴか。まぶしいっ。最初はこんな色なんだなあと（うちのGolfは94年モデル。ホイールはエスプレッソ色）
シートもまぶしいっ輝きのグレー生地。この車は後ろにも席がありますが、基本２人乗り。
weekend女子ドライブへ Go!
ドライブのおともはcafe8のTOMATO&BASIL PIE（味わいイタリアン。ビールかワインを呼ぶ）、そして「林檎の森」ジュースと水。フル装備！
ハイブリッドはさすがに静かで超サイレントな車内外。そのためAXIS駐車場では、係の人がまるで気づかず、車を降りてドアをコンコンする始末。
その後、CONRAN SHOPへ行ったので、ランチタイムはお隣のパークハイアットのデリへ。店内席混雑で外テーブルに着席。
夏野菜グリルのサンドイッチ！
アボガド入りのベジ寿司ロール！寿司飯に白ごまいっぱい。ラズベリーみたいな鮮やかな紅色がキュートです。ここのデリは見た目もいいのが特徴。
トマト味のねじりパスタ。（右）感じのいいサービスの方。制服のポケット刺繍が太陽だと初めて知りました。
オリーブ入りブレッドやフムスなどあれこれ。好きなものをチョイスできるデリスタイルは、苦手な牛＆豚がはずせるので、安心して食べられます。
気持ちいい場所で、大好きな女友達と太陽のもとでのんびり過ごすヘルシーランチ。しかも新車で。
忙しい毎日のご褒美time♥となりました。ありがとうアッキー！
Topics: shop | 2010/8/29 14:00:48
August 28, 2010
GAIAのまかない日記帖PARTY
7月24日。ガイアの清水仁司さんが「まかない日記」という本を２月に出しました。半年以上たって、ようやく出版記念パーティ開催。しかも、本人がその場で腕をふるうという。
ガイア特製手作り弁当で毎日早朝から腕をふるう清水さん。お得意は切り干し大根の煮物や茄子の揚げ煮など、乾物や野菜たっぷり使ったメニュー。
清水さんご自慢のぬか漬け！今宵のきゅうりは古漬けと新漬けの２種入り。ひじきのあえたの。
シンプルis ベストなポテトサラダ。材料がすべてガイア食材なので全部おいしい。
（左）山形からふとももの佐藤さんが。よっちゃんなんばんの高橋妻も。隣はスタッフの小泉くん。（右）鈴木三河屋のクマジュンこと大熊さんファミリー。奥さんが超niceでキュート。明るくてぞっこんファンになりました。次回ダンナ抜きで（笑）
（左）お酒は売るほどあるだけにいいものばかり。どれも安心して飲めるのが嬉しい。ワインはマビィのオーガニック箱ワイン。パーティには便利。自分で注ぐときお店やさん気分になります（笑）。（右）あれもこれも取り分けたMy dish。
（左）藤田千恵子さんは「雪の茅舎」を持参。千恵子さんはこのお酒を醸した杜氏、高橋藤一さんを取材し「美酒の設計」という本に。●20100421出版記念パーティblog。お酒のことを千恵子さんに聞きながら飲む！なんて贅沢で幸せ。（右）cafe8のキヨノレイコさんと。仲良しが集まってきた！
会場はガイアお茶の水近くにあるスペースネオ。↑清水さんは汗だく。われらは飲み食べわいわい。
清水さんが大好きな王祿「丈径」の一升瓶とグラスをプレゼント。
その後、暑く疲れて!?会場外で一休みする清水さん。「丈径」を注ぐレイコさん。照れる清水さん。
出版社木魂社の社長さん。やんちゃな清水さんに惚れてこの本を企画。野菜作りの小泉英政さん、萩原紀行さん。野村奈央さんらがメッセージを寄稿しています。私もひとこと書かせていただきました。「コラムがいいんだよ。皆なあったかいんだ〜」えへっ。
厚揚げの煮たの。佐藤さんも絶好調（いつも）でグイグイ。
スペースネオの佐々木姉御（背中見せ黒服）が登場！気合いだっ★を感じるアネゴです。隣は小泉姉、いつも美人でスリムです〜。
出版記念パーティながら、本の紹介や著者紹介等、一切なしっという（いいのか）ひたすら飲んで食べて語らう。
県外から駆けつけた生産者さんも多数。清水さんを取り巻くあったかい人たちでゆるやかな雰囲気のパーティでした。清水さん、まかないごちそうさま！ 最後に残った人でスペースネオの前で記念撮影。
Topics: event, shop | 2010/8/28 9:15:15
August 27, 2010
銀座熊本館
朝日新聞BON MARCHEの連載『東京で味わうふるさとの美味』。８月は銀座熊本館をご紹介しました。
巻頭インタビューは草刈民代さん。「聡明な女は裸も美しい。」が発売中。
聡明になってみたい……もんですわ。
と、↑原稿で書いたとおり、銀座の一等地で、農家直送の生鮮野菜や、漁協直送の生海藻や珍味を売っているのが面白い!! ここ熊本館はアンテナショップの草分け的存在。
じつはショップの２階ではお酒も楽しめます。１階で販売している珍味類もあり。
しかも安い！ 
焼酎県だけあって、焼酎の品揃えはお見事。一杯400円から。
17時からがバータイム。そのおつまみメニュー↓
花の銀座でおつまみが一品300円ってどうですか。ありえんです。いろいろ試したくなります。
器、コースターも熊本産！
今月の超おすすめは400円。説明も丁寧です。
それ以外は500円。常圧か減圧かもちゃんと書いてあります。
まだまだ
ふーっ。とため息がでるくらい豊富なラインナップ。
焼酎以外にも
や、地ビール、地酒もあります 
ティータイムには「いきなり団子」もあり。アツアツが座って食べられるのは熊本県外ではここだけかも！？
銀座でおちゃ、おちゃけするなら熊本館おすすめです！ 意外な穴場ですから。
●銀座熊本館 熊本県東京事務所
東京都中央区銀座５－３－１６
１階 くまもとプラザ（熊本県アンテナショップ）
電話０３－３５７２－１１４７
２階 くまもとサロン ＡＳＯＢＩ・Ｂａｒ
電話０３－３５７２－１２６１
Topics: shop, ご当地もの | 2010/8/27 8:52:04
August 26, 2010
高層階から
７月20日。インテックス大阪で仕事があり、近くの高層階に宿まりました。
窓をあけると
眼下には高速道路、左と右に高層マンションありで、満天の星状態☆
冷房が苦手なので、窓を開けて寝たら一晩中、車の音。
翌朝
東からのぼった朝日をうけて、ビルの陰がこんなに長く！
50階相当が３棟あるので、陰も仲良く３本。
しかし、陰が長い。こんなに影響があるとはビックリです。
当たっていた朝日が当たらなくなったおうちの皆さん、さぞや、寂しいことだと。
という立地。何もないところにニョキッと建つなら問題ないのでしょうが。何もないところには高層で建てる意味はないわけで。
以前、高層マンションを見学したときに、最上階ほど音がうるさいことを初めて知りました。音は上になるほどあがってくると説明あり。
高速道路に面した高層マンションの人は窓を開けないのでしょうねえ。冷房苦手人間にはどだい無理な住まいでありました。
Topics: ご当地もの | 2010/8/26 9:52:50
August 25, 2010
尾鷲の豆狸とひのき
時差ブログ。先月７月13日は尾鷲に出張。
尾鷲ホテルフェニックスからの眺め
夜ご飯はお魚系居酒屋「豆狸」＝まめだへ。↑ご主人さん。
本日のお魚は入口すぐのホワイトボードに記載。あじ、あおりいか、いさき、まぐろ、さざえ、たいなど。
お通しとお刺身！あじ、まぐろ、たい、いさき。
前回も注文した「きのこだよ全員集合」を頼む。なんでも「メニューを書き直したの」と女将さん。
確かに前回より見やすくなりました。メニューは一新されても「きのこだよ」の台詞とメニューはそっくり残りました。「歯みがいたんかよ」「旨いんやで」は追記された模様（もちろん、「８時だよ全員集合！」をもじったもの）他のメニュー名が普通なのに、きのこだけはアツイのであります。
海老フライには「プリプリ」が手書きで加筆。そこいらの海老とは違うということなのでしょう。
「あおりいかの酢みそあえ」と「もずくの酢の物」
「じゃこおろし」と「かつおの塩辛」
日本酒リスト。全国のお酒と地元の蔵、 元坂酒造さんのお酒「ヤーヤ」もあり。
（左）じゃこおろし茶漬け。（右）女将さん。左が元坂さんのお酒です。
そして尾鷲といえばひのきが有名。お気に入りの鍋敷き！
「紀伊長島マンボウ」で売っているバームクーヘン鍋敷きです（…と勝手に呼んでいる）。以前購入したものと一緒にパチリ。
そしてここに行くたびに、迷っていたのがひのきのまな板。いい材が安い！ とはいえ、まな板は形はシンプルなものの、重たく、大きいので断念していました。
ですが、今回「えいやっっっっ」と購入！
正真正銘、尾鷲ひのきのまな板。
香りも包丁の刃の当たりもいいのです。
長さ49cm×24cm、厚さ2.8cmで2625円！
とお安い。お値打ちです！ 道の駅「紀伊長島マンボウ」に行ったらぜひどうぞ。使用感抜群で料理上手になった気にさせてくれます。
森林あっての尾鷲の海です。
Topics: shop, ご当地もの | 2010/8/25 0:08:32