新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒

週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・風が吹く NO.193

ご近所の諏訪部さんが「私が手伝った田んぼのお米!」と分けてくれた会津美里町の無農薬栽培の玄米。ピカピカのつやつやでうまみが多く、会津美里町の米に興味津々になりました。 そんなときに、白井酒造店の9代目・白井栄一さん醸す、 …

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ゼロから分かる!図解日本酒入門 日本酒

「ゼロから分かる!図解日本酒入門」5刷に!情報をアップデート

ゼロから分かる!図解日本酒入門 世界文化社刊 5刷になりました! 😮  農林水産省から引用した数字や、各都道府県の産地品種銘柄一覧など、変化があったところを最新のデータに差し替えました。 P97の稲のイラストも差し替え、 …

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日本酒

2020年

2020年はコロナ禍で出張や講演会がキャンセルになり、ステイホーム期間がたっぷりとありました。 その中で、週刊ダイヤモンドは休みなし。編集部の人は凄い!と思いました。連載もヒーヒーいいながら・・・なんとか、穴を開けずに続 …

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