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朝カル2018日本酒総決算の日本酒紹介「天の戸」麹違い3種

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「日本酒総決算」講座では、天の戸さんの「麹」違いもティスティングしました!

天の戸さんには、以前から白黒黄麹のお酒はあったのですが、今回は、すべて同じ酒米、東北電力さんが研究・開発した「星あかり」での飲み比べです!

東北の気候風土での栽培に適した酒造原料米ゆえに、東北でしか栽培されていない耐冷性が強い品種。親は「初星」と「美山錦」です。

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黄色、白色、黒色と変えて醸した個性派3種類の裏ラベル

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お酒の色も違います。

白麹の「シルキー」 別名「絹にごり」

黄麹は「夏田冬蔵」の純米大吟醸

黒麹は「天黒」

酸味の出方がそれぞれに異なります。

同じお米を使っても、麹や造り方が変われば味も複雑に変わってくるといういい見本でした。

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私はシルキーを2011年から飲んでいます

天の戸・絹にごり Silky 2011

こちらでも選ばれていました↓

http://www.yohkoyama.com/archives/56061

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天の戸さんは蔵から半径5km以内のお米と水だけ。すべて純米造りで手間のかかる槽搾り。

田んぼの水と仕込み水が同じで、まさにドメーヌ蔵!

天の戸3種類は天洋酒店の浅野貞博さんから取り寄せました。

016-0803 秋田県能代市大町8-16
天洋酒店 店主・浅野貞博さん
TEL 0185-52-3722 FAX 0185-74-7252
mail asano@shirakami.or.jp

facebook


前回のblogでも紹介した製品スペックこちらにも↓

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純米大吟醸 天の戸・夏田冬蔵 《星あかり仕込み》

黄麹

この品種で初めての純米大吟醸。星あかりはよく磨くとエッジの効いた独特のキレが。いろんな料理で楽しめる酒。



アルコール度 : 16.8% 日本酒度 : -2 酸度 : 1.7
720ml : 1,810円(税別)

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天の戸 天黒 黒麹仕込 純米原酒

黒麹

鹿児島の焼酎蔵「大海酒造」さんとのコラボ。まろやかさとすっきりした後味の黒麹仕込みの原酒。



アルコール度 : 16.4 日本酒度 : -8 酸度 : 3.0
720ml : 1,650(税別)


silky

天の戸・シルキー 絹にごり〈生〉

白麹

ビン内二次発酵の炭酸のシュワシュワ感。焼酎用白麹を使い、まるでレモンのような爽やかなのど越しが楽しめます。ワイングラスで飲みたい発泡日本酒。



アルコール度 : 15.2 日本酒度 : -2
720ml : 1,600円(税別)


Topics: 未分類 | 2018/12/21 12:59:43

朝カル2018日本酒総決算の日本酒紹介「せんきん」搾りのタイミング違い3種

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年内の講座は12/15の 朝日カルチャーセンター新宿教室「ゼロから分かるリアル日本酒入門-2018年日本酒総決算」で終了しました。

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本の中身をリアルで体験する講座。ご参加の皆さまありがとうございました。

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日本酒はお米、酵母、麹、酒母の造り方や酒粕歩合まで、様々な組み合わせで味が無限大に造れます。

それ以外にも! 同じ「もろみ」でも、搾り方のタイミング違いひとつで、味の印象がガラリと変わります。(一般の日本酒は、ほとんどの場合、混ぜてひとつにしています)

こちらは栃木県のせんきんさんのファーストタンク!

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名物の「あら、なか、せめ」の3種類!

毎年、ファーストタンクだけで商品化される搾り違いの3種です(搾り分けるのはとても大変な作業のため、ファーストタンクだけ)

せんきんさんはドメーヌ蔵

以下、説明はHPより引用↓

この土地でなければ生まれない、唯一無二を。Domaine

ある時は同じ雨を浴び、ある時は同じ風を感じ、
めぐる季節を呼吸して、その酒の個性は醸される。

「ドメーヌ」というイノベーション。
それは自然に逆らわず、土地の個性に身をゆだねること。
栃木県さくら市、この地でしか出逢えない
「風土」「水」「米」「蔵」のすべてが響鳴しあうとき。
ほかの何者でもない、唯一無二の個性が光りだす。

日本酒の生命は「水」。だからこそ、
仕込みの水と同じ水で育てた米にこだわる。
原料米の「亀ノ尾」「山田錦」「雄町」は、
蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされた
選ばれしドメーヌ・さくらのセパージュ=品種。

同じ生育環境であることは自然への敬意であり、
最良のマリアージュを生み出してゆく。
この土地の個性こそが、仙禽の個性である。

「ドメーヌ」とはフランスのワイン用語で自社畑のブドウを使用し、
自社内で製造・瓶詰まで一貫して行う製造者を指す言葉。


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上から見ると、オリのからみ加減がよくわかります

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最初に出てくる「あらばしり」はオリがよく絡んで、お酒の色がトレーシングペーパーをかけたようなスモーキーなホワイト。お酒の中に沈んだら、吹雪の中のホワイトアウトな感じでしょう。

甘酸っぱいフルーツのような味わいに、元気な炭酸ガスがチリチリと舌を刺激します。

完熟には遠いまだ青いフルーツのような、ですが、飲み終えると、口中からさーっとあとかたもなく消えていく・・・フレッシュな新酒らしさが、しっかり五感で味わえます。この「あらばしり」が最も香りを感じます。

そして、次に出てくる、一番バランスが良いといわれる「なかどり」になると、オリは減り、甘味と酸味の厚みが増してきます。まろやかなバランス感が最も楽しめるのがこのなかどり部分。

そのあとの「せめ」になると、色はクリアーに。ジューシィ感も強く、かつ、あとくちに苦味も感じ、酸味が弾けるようにも感じます。

日本酒は搾るタイミングで、香りも味も異なることがよくわかる素敵な事例の3本です!

開栓して2日後、あらためて3種類を飲んでみると、「あらばしり」で感じた青いフルーツが、白桃やぶどうのような熟したフルーツに変化していました。炭酸ガスは消えていますが、かわりに味がしっかり落ち着いて、開けたてよりも美味しい!

せんきんは1日で飲みきってはもったいないです。

「なかどり」も「せめ」もいい感じにまるみを増しておりました。

この商品、2〜3年前までは、やや安定しない年もありましたが、ファーストタンクならではなのか、いろいろトライしすぎなのか? と感じていました。

ですが、そのことも、人と微生物が関わった”生きてきた酒”として楽しんでおりました。

なのですが!

今年の「あら・なか・せめ」は今までの集大成的な印象を受けました★

29BYは「ナチュール」も「仙禽」も「プレミアム」もよかったですし、今シーズンの30BYも楽しみです!

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HPより拝借↑ せんきんオールスターズ。

蔵の壁に使われているのは栃木県名産の大谷石です。

週刊ダイヤモンドでも紹介【Number 007

http://www.yohkoyama.com/archives/81766

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G-Search ミッケ!で、連載ページが1ページ100円で購入できます。ページをクリック

仙禽(SENKIN)/栃木県さくら市

ライバルはgrand vin!? ソムリエ蔵元の原始に戻る酒造り

ナチュール=自然派を意味する酒。驚くべき甘酸っぱさだが不思議な生命力がある。11代目蔵元・薄井一樹さんが設計する古代製法の酒で、地元米をあえて磨かず、天然酵母で生酛(きもと)造り、かつ木桶仕込みする。「生酛、木桶、樽熟成に可能性がある」と熱く語る。

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つづく


Topics: セミナー, 日本酒 | 2018/12/19 12:49:32

いすみ市・木戸泉さんで無農薬酒米の酒造り

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千葉県いすみ市の酒蔵 木戸泉さん

関東では一番、日本でも2番目に大きい酒林。先週新しくしたばかり!
蔵近くの杉山で、枝打ちされたものを使っています。じつは、杉山の再生にもひと役買っているんです。

http://www.yohkoyama.com/archives/82928

今年の重さは750kg‼︎

#千葉県いすみ市 #木戸泉酒造 #sake

日本一の杉玉は岩国市の金冠黒松醸造元の村重酒造さんです。

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環境保全型農業「有機の里いすみ」を目指し、自然栽培の取り組みを続ける千葉県いすみ市。

そのプロジェクトの一貫で、市が次に考えたのが「土着菌完熟堆肥」の製造です。

落ち葉や孟宗竹を市民から買い取り、稲わら、米ぬか、海藻を加えて、堆肥を作りを開始。

http://www.yohkoyama.com/archives/88597

その土着菌完熟堆肥で、今年度から酒米にも取り組みはじめました!

写真のメンバーは「いすみ市ブランド認定委員」。真ん中の男性が太田洋市長です。支援学校の生徒さんと一緒にちょっぴりお手伝いしました。

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千葉県の酒米「ふさの舞」精米80%!

留め添え用の麹米の洗米、70kg。1回10kgずつ洗います。冷水を注いで、手で洗い、今回80%精米は2回洗い。

#木戸泉 #ふさの舞 #精米80% #sakerice

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というわけで

#いすみ市 市内唯一の酒蔵 #木戸泉 で無農薬栽培の酒米 #ふさの舞 による酒造りがスタート!

12月10日、ほんのちょっぴり(お話にならないくらいのちょっぴり)お手伝い。

#いすみ市酒米プロジェクト を出来上がるまで見届けます!

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#木戸泉酒造 #高温山廃酛 の酒蔵 #五代目 #蔵元杜氏#荘司勇人 さん!
1合瓶もカワイイ! #千葉県いすみ市 #sake
http://www.kidoizumi.jp


Topics: ご当地もの, 日本酒 | 2018/12/14 17:18:49

なまはげカップ&館

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ついつい、見つけるたびに買ってしまうのが天の戸さんの「なまはげカップ」です👹

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天の戸は半径5kmの米と水だけ、純米酒のみを造ります。明日15日開催の朝カル講座では天の戸さんの酒米「星あかり」で麹違いなど盛りだくさんにお出しします。

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なまはげカップは、先日、地酒屋&カフェTAKAIWAさんで購入しました〜。

なまはげさん!今年は無形文化遺産登録おめでとうございます!

👹男鹿市役所

来訪神行事「男鹿のナマハゲ」ユネスコ無形文化遺産登録!

「第13回ユネスコ無形文化遺産保護条約政府間委員会において、「男鹿のナマハゲ」を含む全国の来訪神行事10件が「来訪神:仮面・仮装の神々」としてユネスコ無形文化遺産に登録されました。地域の結びつきや世代を超えた交流を深める絆の役割を果たし、伝承されてきたことが世界的に評価されました」

●男鹿のなまはげ館

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なまはげの顔は地域によって違うのです!

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アート!

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男鹿のなまはげ館は見応えあって超おすすめです!!


👹校閲記者ブログ「毎日ことば」より

↓ ↓ ↓

ナマハゲの数え方は?


Topics: ご当地もの, 日本酒 | 2018/12/14 11:35:21

次の朝カル教室では酵母の違い、米違い、麹違いまで盛りだくさん!

12/15(土)1830-2030 朝日カルチャーセンター新宿教室

「ゼロから分かるリアル日本酒入門-2018年日本酒総決算」のお酒をセレクト中です :-o

今の日本酒、酵母、米の組み合わせで無限大に造れます。

しかも「麹」が違えばさらに複雑に!

例えば天の戸さんに「星あかり」という東北地方限定の酒米で醸した日本酒がありますが、今、このお米で「麹」違いが楽しめるのです。黄色、白色、黒色と変えて醸した3種類が!

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純米大吟醸 天の戸・夏田冬蔵 《星あかり仕込み》

黄麹

この品種で初めての純米大吟醸。星あかりはよく磨くとエッジの効いた独特のキレが。いろんな料理で楽しめる酒。



アルコール度 : 16.8% 日本酒度 : -2 酸度 : 1.7
720ml : 1,810円(税別)

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天の戸 天黒 黒麹仕込 純米原酒

黒麹

鹿児島の焼酎蔵「大海酒造」さんとのコラボ。まろやかさとすっきりした後味の黒麹仕込みの原酒。



アルコール度 : 16.4 日本酒度 : -8 酸度 : 3.0
720ml : 1,650(税別)


silky

天の戸・シルキー 絹にごり〈生〉

白麹

ビン内二次発酵の炭酸のシュワシュワ感。焼酎用白麹を使い、まるでレモンのような爽やかなのど越しが楽しめます。ワイングラスで飲みたい発泡日本酒。



アルコール度 : 15.2 日本酒度 : -2
720ml : 1,600円(税別)

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天の戸杜氏の森谷さん!12月5日に2shotパチリ

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字も上手です :-o

というわけで「麹が変わるとどう変わる?」

同じお米で飲み比べます。


その他にも

「乳酸無添加」のお酒コレクション

新政

木戸泉

竹雀

福千歳

きもとのどぶ


も予定★


その他にも

磨かないお米のお酒や、同じお酒を搾り方を変えた

秘蔵のアレも検討中! :-o


というわけで今年最後の朝カル講座も、盛りだくさんにティスティングして楽しみます。

いっぺんに飲んでみなくちゃ、その違いはなかなかわかりませんからね!居酒屋講座です(笑)

↓   ↓   ↓  ↓   ↓   ↓

12/15(土)1830-2030 朝日カルチャーセンター新宿教室

「ゼロから分かるリアル日本酒入門-2018年日本酒総決算」

2018年の総決算、米別、精米別、酵母別、今、私がぞっこんの杜氏のお酒など、飲み比べることでみえてくる、お米の酒の楽しさ、奥深さ! 全国から選りすぐりの日本酒で、たっぷり楽しんでもらいたいと思います :-o

毎年大人気の会!お見逃しなく★ ありとあらゆる日本酒が登場します。申し込み webページ

https://www.asahiculture.jp/shinjuku/course/e6e0bcf5-c17d-670e-845d-5b45abab3517

ゼロ本表紙

リアルで分かる!日本酒入門講座

毎年大人気!講座で人気があったあの蔵、この蔵。面白いお酒、レアな高級酒、出来立てバリバリのフレッシュな新酒、長期熟成のディープでまったりした琥珀色のお酒など、すべて特定名称酒の純米酒系から、選りすぐりの逸品をセレクト! 日本酒初めてさんが、”ゼロから分かる、リアル日本酒入門の総決算”です。

すべて米と米麹だけの純米酒でご用意した、おつまみと一緒に楽しく味わいながら学んでいく日本酒のイロハがわかるリアル日本酒入門です。初めてさんこそ、お気軽にどうぞ!楽しく味わう1回のみの限定講座です。

朝日カルチャーセンター新宿教室 電話 03-3344-1941 講座担当 馬場恭子さんまで

●2016年12月の教室風景↓

http://www.yohkoyama.com/archives/83253

おつまみ付き!

超満足間違いなしの原価率の高い(笑)講座です 8-)

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Topics: event, セミナー, ゼロから分かる!図解日本酒入門 | 2018/12/12 18:42:13

12月4〜6日冬の秋田trip

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空へ向かって!ANAのブルークリスマス🎄🎅🤶🐵🎄12月は、空港も華やいでます✈️


今回の秋田trip

空港から直行したのは、御所野のイオンモールのイオンリカー! 県内の酒蔵の酒がほぼ全部揃う穴場。

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この日の正面ディスプレイは高清水さん!

翌日の秋田醸友会60周年記念会の打ち合わせに

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醸友会会長 新政酒造・佐藤祐輔さんを訪問

HPより画像を拝借! クリックするとHPヘ飛びます

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新政さんで打ち合わせ終了後

美酒王国 秋田 Sake-Navi

さんへ

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おすすめです!なぜなら、秋田県の全蔵の酒が揃い、しかもリーズナブルに楽しめるからです。おつまみもあり。

この日は#雪の茅舎 #聴雪 はじめ、金賞受賞酒が勢揃いしていました。#ゼロから分かる図解日本酒入門 に、蔵元のロゴ入り前掛けや、諸井醸造の魚醤も扱っています。

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お燗酒はセルフ🍶で楽しめます🌾#天の戸 #美稲 をいただきました。

天の戸

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秋田県酒造協同組合・事務局長の東海林剛一さんは #太平山 さんの「あまざけこまち」を注文

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店長の 佐々木 将志 さんお世話になりました!

日本酒入門表紙

ゼロから分かる! 図解日本酒入門

まだお読みでない方はぜひ(笑)


そして!

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大好きな #おもろ さんへ🌾お酒も料理も大の好みです。

三関せりのおひたしやクレソンのナムルなど

メニューのお品書き見てるだけで幸せになります 🐵 おもろ

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ハタハタや太刀魚、芝海老

お酒は市内の2蔵と五城目の蔵、増田の蔵など

#ゆきの美人 #新政 #一白水成 #まんさくの花

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三関せりは根がごちそう!秋田県湯沢市の三関は、日本で一番、根を長く育てています。

#三関せり #akita

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#かなかぶ #いぶりがっこ #ちょろぎ 🍶

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秋田の食材をシンプルかつ丁寧に最高に仕上げる #おもろ 山下夫妻✨🌾

コースではなく、ちょこちょこお腹の具合で注文できるのも嬉しいのです。



Topics: ご当地もの, ゼロから分かる!図解日本酒入門, 日本酒 | 2018/12/8 18:46:14

小川節子さんの手料理♡

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いろいろな場面でご一緒させてもらっている小川節子さん&一さんのお宅へ初訪問!

三輪晴美さんセレクトのシャンパン✨🍾から、日本酒へ。

先日、節子さんと越前がにの初セリを見に行った福井県から取り寄せた「せいこ蟹」も!食べたあとの甲羅には熱燗を注いで甲羅酒🦀を楽しみました🍶

節子さんが整理整頓上手、おもてなし上手で感動でした。野菜で冷製、温製、汁物と様々に作ってもてなしてくれました ✨😃

日本酒の冷酒は、いろいろ飲む中で、「やっぱり新政がおいしい!」と節子さんと晴美さん(新政90%も大評判⭐︎

お燗酒worldには 「きもとのどぶ」 「おこぜ」をアツアツ♨️ 冷酒も良いけど、熱燗もまた良し!世界がまるで違います。しみじみと、お料理とともに、温かくまろやかに五臓六腑に染み渡りました。

いろいろなお料理が出ましたが、蕪のおつまみに感激!

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この「蕪と柿のサラダ」が超美味!香ばしいクルミとパルメジャーノチーズも入って、シャンパンにもワインにも日本酒にもgoodでした。そして、こちらは↓

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むいた蕪の皮の千切りと、葉っぱと茎を塩もみした爽やかな一品!蕪を丸ごと活かしてあります。

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いろいろ野菜の土鍋蒸し焼き

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せいこガニで、甲羅酒!

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ちまきの具で炊き込みごはん!

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新政の酒粕でこっくり味の粕汁!!


私は野菜が大好きなので、こういう野菜おつまみでお酒が飲めるのが最高なんです。

好きなお酒をいろんな温度で飲み比べできるのも、家飲みの醍醐味ですね。

楽しい一日ありがとうございました🐵



Topics: およばれ | 2018/12/7 15:01:23

12/15の18:30〜朝日カルチャーセンター新宿教室でセミナー開催!2018日本酒総決算

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↑以前、総決算でお出しした日本酒の一部です

今年最後の朝カル講座です!

毎年恒例!今年もこのクラスを開催する時季となりました! 2018年の総決算、米別、精米別、酵母別、今、私がぞっこんの杜氏のお酒など、飲み比べることでみえてくる、お米の酒の楽しさ、奥深さ! 全国から選りすぐりの日本酒で、たっぷり楽しんでもらいたいと思います(^。^)

12/15(土)1830-2030 朝日カルチャーセンター新宿教室

「ゼロから分かるリアル日本酒入門-2018年日本酒総決算」

毎年大人気の会!お見逃しなく★ ありとあらゆる日本酒が登場しますよ   申し込み webページ

https://www.asahiculture.jp/shinjuku/course/e6e0bcf5-c17d-670e-845d-5b45abab3517

毎年大人気!講座で人気があったあの蔵、この蔵。面白いお酒、レアな高級酒、出来立てバリバリのフレッシュな新酒、長期熟成のディープでまったりした琥珀色のお酒など、すべて特定名称酒の純米酒系から、選りすぐりの逸品をセレクト!

日本酒初めてさんが、”ゼロから分かる、リアル日本酒入門の総決算”です。

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酒蔵の現地情報もお届けします!

地域の違い、米の違い、酵母の違いなど、たっぷり!飲み比べして楽しみます。

「そこが違うとどう変わるの?」「 純米酒って楽しい!」「おいしい!」「面白い!」がリアルに分かる納得体験会です。

純米酒のバラエティがわかるよう、種類違いのお酒が盛りだくさんに出ますので、体調を整えてご参加ください。(試飲は強制では全くありませんので、体調に合わせて、テイスティングしてください。お水をお忘れなく)お酒には、それに合わせておつまみが出ます。お酒は食と合わせることで、また違った楽しみが生まれるからです。温度違いも楽しんでください!

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蔵が始動したこの時期ならではのお酒による、盛りだくさんの特別バージョン講座です。それぞれのお酒をじっくり飲んで、相性を確かめ、純米酒ワールドの幕開けを楽しみましょう!年末年始のおもてなしのヒントも満載です。

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すべて米と米麹だけの純米酒でご用意した、おつまみと一緒に楽しく味わいながら学んでいく日本酒のイロハがわかるリアル日本酒入門です!

初めてさん、お気軽にどうぞ!楽しく味わう1回講座です。

朝日カルチャーセンター新宿教室 電話 03-3344-1941 講座担当 馬場恭子さんまで

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リアルで分かる!日本酒入門講座

●2016年12月の教室風景↓

http://www.yohkoyama.com/archives/83253

お酒に合う、おつまみも出る、それは盛りだくさん〜の会です。

初めてさんもお気軽に :-o



Topics: セミナー, ゼロから分かる!図解日本酒入門, 日本酒 | 2018/12/4 9:33:41

境港の松葉がに情報

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生まれ故郷のゲゲゲの妖怪の町 #境港 から #松葉ガニ 🦀 が到着!

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ぷりぷりの身、上品な甘さ、堂々たる姿🦀まさにま

まさに蟹界のナンバーワンでしょう

ブランドタグは因州(いんしゅう)和紙です。

#境港は鳥取県 です。よく間違われるけど島根じゃありませんよ(何度いっても間違える人が多い!)

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境港市産地協議会編 カンタン時短ベニズワイガニレシピ

蟹の食べ方 もいろいろあります🦀

蟹は冷凍品は絶対ダメです!

鮮度の良い生蟹を焼きか、茹で、蒸しでどうぞ

生きてるうちに加熱するからいいのです。

現地で鮮度の良いうちに調理したものを選ぶことが肝心。そうした蟹なら、蟹フォークなど不要。殻をちょっと折るだけで、するするする〜っと出てきます!

するっ、じゅるっ!と出てくる蟹なら、甘酢は絶対不要。つけない方が美味。蟹そのものでおいしさのバランスが取れているからです!それだけがおいしい。

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ジュイーシィな蟹汁たっぷりでぷりっぷりん甘みたっぷり!

松葉かにを食べたあとは〜〜

ゼロから分かる!図解日本酒入門で熱く紹介しましたが :-o

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P82です 8-)

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このページで紹介しました!

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ひと口に甲羅酒といっても、「焼きがに」の甲羅と「蒸しがに」の甲羅で、その味わいはまるで違います。

松葉かにの甲羅酒!!!

ぜひお試しくださいね★

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↑こちらはメスの親がに(せこ蟹とも、せいこ蟹とも呼ばれます)の甲羅酒でかんぱ〜い!

以下もlook

↓  ↓ :-o  ↓ 8-)

境港観光情報
http:// www.sakaiminato.net/

境港の蟹情報
http:// www.sakaiminato.net/c817/ sakana_news/n239/

松葉がにとは?
https:// www.pref.tottori.lg.jp/ dd.aspx?menuid=178131

因州和紙
https://dtp-bbs.com/ road-to-the-paper/ japanese-paper/ japanese-paper-journey-015. html

鳥取市あおや和紙工房
http://www.tbz.or.jp/ aoya-washi/guide/insyu/

因州和紙かみんぐさじ
https://www.coming-saji.com/hpgen/HPB/categories/4587.html

皆生菊乃家さんの松葉がにのおいしい食べ方 🦀

それから

境港でおいしい蟹をリーズナブルに食べるなら 味処 美沙さんがおすすめ! :-o

http://www.sakaiminato-misa.server-shared.com

蟹を買うなら 川口商店がおすすめ!

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川口利之さんが選ぶ蟹は、質と値段ともに間違いないです

まじめ宣言


Topics: ご当地もの | 2018/12/3 11:20:37

11月30日OnJapanCafe&ラストデイ!日本酒担当

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原田 有紀子 (Yukiko Harada)さんが主宰するOnJapan CAFÉ & が30日でクローズ。
いろんなイベントを開催しました!楽しい記憶でいっぱいです。

ラストディは焼酎をChristopher Pellegriniさんが担当。

私が旬の飲んでほしい日本酒を提供します!

先日、能代の天洋酒店さんでチョイスしたあの酒この酒★飛び切りが登場、ALL300円です。

予約不要のキャッシュオンスタイルなので一杯だけもOK

フラッと遊びにいらしてください。

スペシャルゲストとして、湯島の名店、「楽はせ川」の長谷川料理長も登場!素敵な酒肴を出してもらいますよ~。

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開始は18
時から〜22時まで!

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お待ちしております〜!


もちろんミヤザキ アサコシェフの得意料理も

↓ ↓ ↓


◎味噌漬けモッツアレラとアボカド、柿の生春巻き
◎根菜の麹ラタトゥイユ
◎お豆腐と麹納豆 自家製ラー油添え
◎冬野菜の揚げ浸し おかかたっぷり
◎安心卵とお野菜のスペインオムレツ
◎鳥取大山ゆで鶏 山椒醤油がけ
◎塩麹マリネから揚げ
◎ミニミニ発酵スパイスお野菜カレー
and more だそうです!


さて、この会場が次からどうなるか、有紀子さんからお話あると思いますよ~♡ みんなきてね! :-o

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OnJapan CAFÉ & は、奥渋にあります!
アクセス方法は

●住所:渋谷区神山町40-5
東急本店通りの神山町信号(T字路)前。
クリーニングの白洋舎の真向かい。

●電車でお越しの方
千代田線 代々木公園駅 1番出口(八幡口)から徒歩8分。
小田急線 代々木八幡駅 南口から徒歩8分。
どちらの駅も出口を出たら左。そのまま真っ直ぐ道なりに来てください。
大通り(井の頭通り)に出ますが、そこも渡って角にあるファミリーマートを左手に見て、そのまま真っ直ぐ道なりです。
駅から8~10分ほどのところに神山町の信号(T字路)があり、その右側がOnJapan CAFÉ & です。
向かい側はクリーニングの白洋舎です。

●渋谷駅より徒歩13分
JR渋谷駅からスクランブル交差点を渡り、109ビルに向かって右の道を直進。
右手にH&M、左手に東急本店をみながら、東急本店沿いの道を直進します。
東急本店から6分ほど歩き、2つ目の信号の左手にOnJapan CAFÉ &があります。(1つ目信号は神山町東、2つ目信号は神山町)
向かい側はクリーニングの白洋舎です。

●タクシーでお越しの方
ドライバーに住所をお伝えください。住所:渋谷区神山町40‐5
「東急本店通りにある白洋舎まで」と伝えるとスムーズに、OnJapan CAFÉ &の前に着きます。


Topics: event, 日本酒 | 2018/11/30 10:07:25

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