大晦日〜〜！ 年内で紹介した週刊ダイヤモンドの記事を転載しました。もうひとつ！ダイヤモンド編集部Podcastに出演させてもらいました。大晦日の今、アップされた 第3回目は お屠蘇をご紹介 お正月の浮かれ気分を「おと …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・奈良萬 NO.189
新日本酒紀行「奈良萬」 福島県喜多方市 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本酒紀行 https://diamond.jp/articles/-/257043 『地元縛りの 高品質な純米酒で大成功！』 ↑6代 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・万齢 NO.188
新日本酒紀行「万齢」 佐賀県唐津市相知町 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本酒紀行 https://diamond.jp/articles/-/256946 休造蔵を復活！ 元証券マンが醸す伝統製法の 唐 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・るみ子の酒 NO.187
新日本酒紀行「るみ子の酒」 三重県伊賀市 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本酒紀行 https://diamond.jp/articles/-/256730 創業1897年。蔵は伊勢神宮に続く大和街道沿い …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・古伊万里 前 NO.186
新日本酒紀行「古伊万里 前」 佐賀県伊万里市 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本酒紀行 蔵は伊万里港へ続く有田街道沿い。売店も併設 Photo by Yohko Yamamoto 地元の農家の酒米で醸す！ …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・若駒 NO.185
今年もあと二日となりました。年明けに飲むお酒は決まりましたか？今回はズバリ「金たまる」酒をご紹介します✨ ↑若駒酒造の正門と蔵。先祖が発注した瓦は特注品で、修理費が高いのが難 山本洋子：酒食ジャーナリスト …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・青煌 NO.184
↑日本酒杜氏の清水紘一郎さん（右）と焼酎杜氏の弟の大介さん（左） 週刊ダイヤモンド2020年11月14日号 新日本酒紀行 地域を醸すもの NO.184 山梨県北杜市高根町 「青煌」 『4石から100石へ。 価値ある酒を定 …
高知で教わった柑橘丸ごとの使い方
↑市内の中心にある高知城 高知の柑橘達人に教わった、「酢みかん」の使い方を紹介します。 香り抜群の柑橘！皮と果汁、タネ。それぞれに用途があり、捨てるとこなし。丸ごと楽しまなきゃソン 🙂 香りや果汁、果肉を楽しむ以外にも …
土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり2020
柑橘の柚子やレモンが黄色く色づき始めました！大好きな柑橘の完熟シーズンのはじまりはじまり リモートで参加した『土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり2020』をご紹介します。 1年中、香酸柑橘が手に入る高知県。お寿司や料理に、た …
