新日本酒紀行 地域を醸すもの「玉川」 京都府京丹後市久美浜町 山本洋子：酒食ジャーナリスト　新日本酒紀行 週刊ダイヤモンド21年2月6日号で紹介した 「玉川」がオンラインでUPになりました！ ↑杜氏のハーパーさんは英国生 …

週刊ダイヤモンド２１年２月６日号 新日本酒紀行 地域を醸すもの 千代酒造「櫛羅」 奈良県御所市大字櫛羅 山本洋子：酒食ジャーナリスト 新日本酒紀行 ↑ 3代目で杜氏の堺哲也さん　Photo by Yohko Yamamo …

新日本酒紀行 地域を醸すもの「基峰鶴」 佐賀県三養基郡基山町 山本洋子：酒食ジャーナリスト 新日本酒紀行 週刊ダイヤモンド2021年1月30日号 『姉弟で力を合わせて継承する 　100年酒蔵』 4代目で杜氏の小森賢一郎さ …

ご近所の諏訪部さんが「私が手伝った田んぼのお米！」と分けてくれた会津美里町の無農薬栽培の玄米。ピカピカのつやつやでうまみが多く、会津美里町の米に興味津々になりました。 そんなときに、白井酒造店の9代目・白井栄一さん醸す、 …

 週刊ダイヤモンドの連載『新日本酒紀行 地域を醸すもの』 2021年 1/16号  福岡県三井郡大刀洗町「三井の寿」を紹介 1983年から、純米酒にシフトした酒蔵です。 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本 …

新日本酒紀行 地域を醸すもの  三重県名張市　「高砂」 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本酒紀行 ↑新調した木桶と蔵元杜氏の大西唯克さん　Photo by Yohko Yamamoto 伝統を守り最新の技 …

ゼロから酒蔵を立ち上げた3人。左から取締役の田下裕也さん、社長の日下智さん、杜氏の山本克明さん Photo by Yohko Yamamoto ・ 新日本酒紀行 地域を醸すもの「光栄菊」 佐賀県小城市三日月町 山本洋子： …