ご当地もの 日本酒

食と「触」文化

九重雑賀さんの投稿より。毎日新聞さんの記事です。「食文化」ならぬ「触文化」があるということ。昔から、商品に点字を取り入れていた九重雑賀さんは、蔵見学も受け入れていました。 株式会社九重雜賀  さんより以下引用↓ 先週の金 …

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shop 日本酒

柿太水産の「まぜいりこ」

富山県の氷見漁港に近い加工場で、鮮度の良い魚を加工販売している柿太水産さん(InstagramにもUPしましたが、詳しくご紹介します) https://kakita-himi.net 柿太6代目の柿谷政希子さんが、さまざ …

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新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒

週刊ダイヤモンド・新日本酒紀行 特別編「コロナ後の日本酒ビジネスを占う、業界驚愕企画「秋田旬吟醸2020」の真髄

↑写真提供:秋田県酒造協同組合 今号の週刊ダイヤモンド「新日本酒紀行」は特別編です! ・ コロナ後の日本酒ビジネスを占う、 業界驚愕企画「秋田旬吟醸2020」の真髄 新日本酒紀行【特別版】 特集『賢人100人に聞く!日本 …

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