やまもとようこのマクロビーノライフ
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新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 May 11, 2022

新日本酒紀行 地域を醸すもの・吾有事 252

↑茅葺屋根の母屋 Photo by Yohko Yamamoto 吾有事・・・『わがうじ』と読みます。このお酒を初めて飲んだとき、澄み切った味の奥に、森のような清々しく深いものを感じました。なめらかで、いくらでも飲めそう …

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ご当地もの 新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 April 22, 2022

新日本酒紀行 地域を醸すもの・鏡山 251

コンパクトで清潔な酒蔵!小江戸鏡山酒造 驚きの手動!搾り 週刊ダイヤモンド22年3月26日号 新日本酒紀行 地域を醸すもの 連載251 では埼玉県川越市の新しい酒蔵! 小江戸鏡山酒造 さんを紹介しています! 『小江戸川越 …

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ご当地もの ゼロから分かる!図解日本酒入門 旅 旅館・ホテル 日本酒 玄米 April 06, 2022

山形県鶴岡のスイデンテラスへ

Shonai Hotel Suiden Terrasse – スイデンテラス ・ 20220311は山形県鶴岡市のスイデンテラスへ宿泊しました。 ↑夜到着。遠くから見ると、水田に建物が映り込み素敵&#x272 …

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ご当地もの 新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 March 20, 2022

新日本酒紀行 地域を醸すもの・来福 250

  週刊ダイヤモンド 2022年 3/19号 連載「新日本酒紀行  地域を醸すもの」は茨城県筑西市の酒蔵・来福酒造の「来福」を紹介しています! 米28種と酵母20種を使い分け、毎年60種類以上の酒を造る茨城県筑 …

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新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 March 15, 2022

新日本酒紀行 地域を醸すもの・真上 249

週刊ダイヤモンド22年3月12日号は茨城県桜川市真壁町の村井醸造さんをご紹介しています。 #仕切り直しの酒 重要伝統的建造物群保存地区・真壁町の老舗蔵 #村井醸造。現蔵元は12代目78歳の村井重司さん。葬式用の酒から心機 …

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ご当地もの 到来もの 日本酒 March 14, 2022

純熊本県産ハマグリと花の香

熊本県産アサリの産地偽装問題がありました。「熊本の貝は偽装だから」と、本物の地ハマグリまで、とばっちりを受け、風評被害にあっているそうです。 そんな中、「純熊本県産ハマグリ」の販売会がありました〜と、木村 敬 さんが選ん …

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新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 March 06, 2022

新日本酒紀行 地域を醸すもの・白川郷 純米にごり酒 248

週刊ダイヤモンド 2022年 3/5号『新日本酒紀行 地域を醸すもの』は、岐阜県大垣市の「白川郷 純米にごり酒」を紹介しています。 山本洋子:酒食ジャーナリスト 新日本酒紀行 酒蔵 Photo:Miwashuzo 『日本 …

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ご当地もの 日本酒 February 27, 2022

新日本酒紀行 地域を醸すもの・クラフトジンふたば 247

週刊ダイヤモンド 2022年 2/26号 山本洋子:酒食ジャーナリスト #新日本酒紀行 地域を醸すもの https://diamond.jp/articles/-/295669 福島・双葉町の『クラフトジンふたば』を紹介 …

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ご当地もの セミナー 日本酒 February 25, 2022

2.23(ふじさん)の日は誉富士の地酒で乾杯

2022年2月23日は、「2.23(ふじさん)の日は誉富士の地酒で乾杯!」オンラインセミナーでした。コンテンツをお手伝いしましたが、司会まで仰せつかりました(迷司会) コロナ禍でなければ、本当は『ふじのくに地球環境史ミュ …

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6月18日に行った 上富良野にある日の出公園ラベンダー園。

ラベンダーの開花は月末からですが、今はキャットミントが花盛りでした!

ラベンダーは、一部、早咲きのものが開花の兆し。
早咲きから、遅咲き品種に、徐々にスライドして、7月下旬まで楽しめて、8月に入ると刈り取りが始まるそうです。

ラベンダーが一斉に咲いたら、辺り一面、紫色の絨毯になり、なによりも、さわやかな香りでいっぱいになりますね。次回は開花の時期に。

#かみふらの #日の出公園  #日の出公園ラベンダー園
・ 北海道夕張郡栗山町の酒蔵 小林酒 ・
北海道夕張郡栗山町の酒蔵
小林酒造
見たこともない醸造の機械に出会いました。
蔵内にレールも引かれてあり、
過去のスケールの大きさにビックリ

今も、勿論、お酒造りをしています。

映画のセットみたいな光景があちこちに。

敷地内に蕎麦屋も併設。

#小林酒造
#北海道夕張郡栗山町
・ 栃木県の那須塩原です。 栃木は、 ・
栃木県の那須塩原です。
栃木は、一級河川が多く、こんなダイナミックな風景に
あちこちで出会えます。

鮎釣りの人の姿も 🐟

さわやかな梅雨の晴れ間の日曜日、
橋の上からパチリ✨

#栃木県 #栃木の河 #那須塩原
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夏の野菜やハーブが、本来の自然な濃い味になってきました🍅🌱 

すべて、サイコロ🎲にカットして、自然塩であえて、オーガニックのオリーブオイルふりかける、ただそれだけでおいしい!と単純に思う。

材料がすべて!と、季節が変わるたびに思います。

種ぬきオリーブ🫒は、そのまま食べると、味が抜けててイマイチだけど、こんな野菜に混ぜるとアクセントになりますね。
・ 境港の実家のさくらんぼ🍒が真っ ・
境港の実家のさくらんぼ🍒が真っ赤に❗️
鳥も集まりにぎやかです。
3年前に旅立った父が、昔、植えた一本。
ほったらかし栽培なので、
完全無農薬無化学肥料栽培(笑)

小粒ですが甘酸っぱさが凝縮しています。

泡🥂と楽しみました。
さくらんぼ🍒の食べ方で、一番おいしいかも💛

#さくらんぼ🍒
#さくらんぼシャンパン 🥂🍾
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御柱祭が開催されるのは、さる年と、とら年。

諏訪の老舗酒蔵、真澄醸造元の宮坂醸造の入口には、御柱の引き綱が飾られていました。
次にお目にかかれるのは6年後⁈

#御柱祭  #真澄 #宮坂醸造 #諏訪酒蔵
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山本 洋子

日本酒と食のジャーナリスト・地域ブランドアドバイザー
鳥取県境港市「ゲゲゲの妖怪の町」生まれ。
雑誌編集長として、素食やマクロビオティック・玄米雑穀などの日本古来の食の良さを啓蒙し、発酵調味料・米の酒などを紹介。
独立後、地方に埋もれた「日本の食のお宝!応援」をライフワークに、講演活動や、地域食のブランディングアドバイザー、純米酒&酒肴セミナー講師、酒と食文化のジャーナリストとして全国を駆け回り中。

 週刊ダイヤモンドにコラム
「新日本酒紀行 地域を醸すもの」連載中

「総務省地域力創造アドバイザー」
「境港FISH大使」

著書

図解日本酒入門
世界文化社 図解日本酒入門
新版 厳選日本酒手帖
世界文化社 新版 厳選日本酒手帖
新版 厳選紅茶手帖
世界文化社 新版 厳選紅茶手帖
純米酒BOOK
グラフ社 純米酒BOOK



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