macrobiotic – やまもとようこのマクロビーノライフ

event macrobiotic October 25, 2015

遠野のどぶろく＆8ablish

Restaurant 8ablish ” Glass & Dish ” vol.1「とおののどぶろく」に参加！岩手県遠野の宿「民宿とおの」のご主人、佐々木要太郎さんから、米、どぶろくの …

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6月18日に行った　上富良野にある日の出公園ラベンダー園。

ラベンダーの開花は月末からですが、今はキャットミントが花盛りでした！

ラベンダーは、一部、早咲きのものが開花の兆し。
早咲きから、遅咲き品種に、徐々にスライドして、7月下旬まで楽しめて、8月に入ると刈り取りが始まるそうです。

ラベンダーが一斉に咲いたら、辺り一面、紫色の絨毯になり、なによりも、さわやかな香りでいっぱいになりますね。次回は開花の時期に。

#かみふらの　#日の出公園 #日の出公園ラベンダー園

・北海道夕張郡栗山町の酒蔵小林酒

・栃木県の那須塩原です。栃木は、

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夏の野菜やハーブが、本来の自然な濃い味になってきました🍅🌱　

すべて、サイコロ🎲にカットして、自然塩であえて、オーガニックのオリーブオイルふりかける、ただそれだけでおいしい！と単純に思う。

材料がすべて！と、季節が変わるたびに思います。

種ぬきオリーブ🫒は、そのまま食べると、味が抜けててイマイチだけど、こんな野菜に混ぜるとアクセントになりますね。

・境港の実家のさくらんぼ🍒が真っ

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御柱祭が開催されるのは、さる年と、とら年。

諏訪の老舗酒蔵、真澄醸造元の宮坂醸造の入口には、御柱の引き綱が飾られていました。
次にお目にかかれるのは6年後⁈

#御柱祭 #真澄 #宮坂醸造 #諏訪酒蔵

山本洋子

日本酒と食のジャーナリスト・地域ブランドアドバイザー
鳥取県境港市「ゲゲゲの妖怪の町」生まれ。
雑誌編集長として、素食やマクロビオティック・玄米雑穀などの日本古来の食の良さを啓蒙し、発酵調味料・米の酒などを紹介。
独立後、地方に埋もれた「日本の食のお宝!応援」をライフワークに、講演活動や、地域食のブランディングアドバイザー、純米酒＆酒肴セミナー講師、酒と食文化のジャーナリストとして全国を駆け回り中。

　週刊ダイヤモンドにコラム
「新日本酒紀行地域を醸すもの」連載中

「総務省地域力創造アドバイザー」

「境港FISH大使」