https://diamond.jp/articles/-/307131 日本酒と泡盛！？ 前代未聞のコラボレーション★ 新日本酒紀行 地域を醸すもの「SAKE×AWAMORI」 福井県福井市、沖縄県那覇市 山本洋子：酒 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・花邑266
↑登録有形文化財の両関酒造。美しい土蔵造り、漆喰仕上げの壁が特徴で有形文化財に登録されています。この蔵で、近年、大人気となった酒「花邑」。じつは最初の酒質設計のときに、あの蔵のアドバイスをいただいていたので …
山本 洋子
日本酒と食のジャーナリスト・地域ブランドアドバイザー鳥取県境港市「ゲゲゲの妖怪の町」生まれ。
雑誌編集長として、素食やマクロビオティック・玄米雑穀などの日本古来の食の良さを啓蒙し、発酵調味料・米の酒などを紹介。
独立後、地方に埋もれた「日本の食のお宝!応援」をライフワークに、講演活動や、地域食のブランディングアドバイザー、純米酒＆酒肴セミナー講師、酒と食文化のジャーナリストとして全国を駆け回り中。
「境港FISH大使」
モットーは「１日１合純米酒！」
今までのマクロビーノライフは