日本酒手帖2014 – やまもとようこのマクロビーノライフ

日本酒手帖2014 October 31, 2019

北京のDingさん持参の「厳選日本酒手帖」

WSET Sake Educator Japan Study Tourでお会いしたWSET講師の北京在住 Ding Liuさんが、「厳選日本酒手帖」の中国語版を持参してくれました。「ゼロから分かる！図解日本酒入門」の前 …

event 日本酒日本酒手帖2014 October 30, 2015

木戸泉の地酒といすみの食材を楽しむ

11月３日（火曜）は葉石かおりさんと一緒に木戸泉さんの酒蔵でトークショーです！ ”木戸泉の地酒といすみの食材を楽しむ会” 発酵伝統食の蔵精さんの料理（地元いすみの野菜＆大原漁港の魚）を、青白磁器作家の丸井孝之さんの器に盛 …

セミナー日本酒日本酒手帖2014 October 30, 2015

秋冬！朝カル・純米酒教室のお知らせ

朝日カルチャー新宿教室「純米酒を識る日本を味わう」日本酒本来の味を受け継ぐ純米酒に注力し、編集した本が「厳選日本酒手帖」（世界文化社刊）です。2015年４月から開始した「純米酒を識る」講座では、田んぼや米を大切に思 …

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・風薫る５月は、薔薇の季節でもあ

・
下北沢と東北沢の線路上にできた新しい街！　（もとは線路🛤だったとこ）

まだ工事中かfor rentばかりの中、いち早く、コーヒーとベーグル🥯☕️専門のカフェがオープン。（近々、ホテルができ、その一階）

天井高くて気持ちいい！
コーヒーもしっかり美味しい

豆がブレンドとダークから選べます。
本日は、ダークでアメリカーノをチョイス

下北沢と東北沢に、今までなかった開放的な路面店。外のウッドデッキには、犬連れ散歩族が🦮🐕‍🦺🐩

#sidewalkstandbaisenandbagel
（↑投稿のほとんどは青葉台の店ですが）

#baisen&bagle

@sidewalk_stand

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熊本の「花の香酒造」神田清隆さんに教えてもらった温泉

酒蔵からほど近いところにある
平山温泉は

山里の静かな温泉郷

♨️

その中の一軒、神田さんの幼なじみが営むのが「とうふ屋やまと」さん

先代から豆腐屋さんで、名物はお豆腐！

とんでもなく、良いところ

#花の香　#平山温泉
#とうふ屋やまと

リニューアル前の名前は
#平山温泉やまと旅館

・花の香酒造の酒づくりは、田んぼ

・新大牟田駅で降り、向かったのは

・
九州新幹線つばめに乗車

窓にはヨシズが

#ほぼ貸切 😦
#酒蔵へ　🍶

#gotosakebrewery
#九州新幹線つばめ　#shinkansen

山本洋子

日本酒と食のジャーナリスト・地域ブランドアドバイザー
鳥取県境港市「ゲゲゲの妖怪の町」生まれ。
雑誌編集長として、素食やマクロビオティック・玄米雑穀などの日本古来の食の良さを啓蒙し、発酵調味料・米の酒などを紹介。
独立後、地方に埋もれた「日本の食のお宝!応援」をライフワークに、講演活動や、地域食のブランディングアドバイザー、純米酒＆酒肴セミナー講師、酒と食文化のジャーナリストとして全国を駆け回り中。

　週刊ダイヤモンドにコラム
「新日本酒紀行地域を醸すもの」連載中

「総務省地域力創造アドバイザー」

「境港FISH大使」