ゼロから分かる！図解日本酒入門 世界文化社刊 ５刷になりました！ 😮 農林水産省から引用した数字や、各都道府県の産地品種銘柄一覧など、変化があったところを最新のデータに差し替えました。 P97の稲のイラストも差し替え、 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・三井の寿 NO.192
週刊ダイヤモンドの連載『新日本酒紀行 地域を醸すもの』 2021年 1/16号 福岡県三井郡大刀洗町「三井の寿」を紹介 1983年から、純米酒にシフトした酒蔵です。 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・高砂 NO.191
新日本酒紀行 地域を醸すもの 三重県名張市 「高砂」 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本酒紀行 ↑新調した木桶と蔵元杜氏の大西唯克さん Photo by Yohko Yamamoto 伝統を守り最新の技 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・光栄菊 NO.190
ゼロから酒蔵を立ち上げた3人。左から取締役の田下裕也さん、社長の日下智さん、杜氏の山本克明さん Photo by Yohko Yamamoto ・ 新日本酒紀行 地域を醸すもの「光栄菊」 佐賀県小城市三日月町 山本洋子： …
2020年
2020年はコロナ禍で出張や講演会がキャンセルになり、ステイホーム期間がたっぷりとありました。 その中で、週刊ダイヤモンドは休みなし。編集部の人は凄い！と思いました。連載もヒーヒーいいながら・・・なんとか、穴を開けずに続 …
