2021年3月 – やまもとようこのマクロビーノライフ

新版厳選日本酒手帖日本酒 March 19, 2021

新版厳選日本酒手帖が発売になりました！

『新版厳選日本酒手帖』が発売になりました。６年ぶりの大改訂版です！編集部の原田敬子さんの情熱で、 32ページ増のパワーアップ版★ ◉click本の紹介ページお酒ができるまでを新政酒造さんに取材しま …

Continue Reading

新日本酒紀行地域を醸すもの日本酒 March 16, 2021

週刊ダイヤモンド新日本酒紀行地域を醸すもの・東鶴　NO.199

↑東鶴酒造6代目で杜氏の野中保斉さん　Photo by Yohko Yamamoto 週刊ダイヤモンド2021年3月6日号より新日本酒紀行地域を醸すもの佐賀県多久市「東鶴」山本洋子：酒食ジャーナリ …

Continue Reading

新日本酒紀行地域を醸すもの日本酒 March 10, 2021

週刊ダイヤモンド新日本酒紀行地域を醸すもの・勝駒　NO.198

↑初代の名が入った創業からの看板　Photo by Yohko Yamamoto 週刊ダイヤモンド 2021年2月27日号「新日本酒紀行地域を醸すもの」ダイヤモンドオンラインでUP！山本洋子：酒食ジャーナリスト …

Continue Reading

新日本酒紀行地域を醸すもの日本酒 March 03, 2021

週刊ダイヤモンド新日本酒紀行地域を醸すもの・彌右衛門　NO.197

週刊ダイヤモンド2月20日号新日本酒紀行地域を醸すもの「彌右衛門」福島県喜多方市山本洋子：酒食ジャーナリスト　蔵の名前は、日本百名山の飯豊山の麓で「飯豊蔵」と命名した。仕込み水は山の伏流水 Photo by Y …

Continue Reading

Instagram Photo

・
6月18日に行った　上富良野にある日の出公園ラベンダー園。

ラベンダーの開花は月末からですが、今はキャットミントが花盛りでした！

ラベンダーは、一部、早咲きのものが開花の兆し。
早咲きから、遅咲き品種に、徐々にスライドして、7月下旬まで楽しめて、8月に入ると刈り取りが始まるそうです。

ラベンダーが一斉に咲いたら、辺り一面、紫色の絨毯になり、なによりも、さわやかな香りでいっぱいになりますね。次回は開花の時期に。

#かみふらの　#日の出公園 #日の出公園ラベンダー園

・北海道夕張郡栗山町の酒蔵小林酒

・
北海道夕張郡栗山町の酒蔵
小林酒造
見たこともない醸造の機械に出会いました。
蔵内にレールも引かれてあり、
過去のスケールの大きさにビックリ

今も、勿論、お酒造りをしています。

映画のセットみたいな光景があちこちに。

敷地内に蕎麦屋も併設。

#小林酒造
#北海道夕張郡栗山町

・栃木県の那須塩原です。栃木は、

・
栃木県の那須塩原です。
栃木は、一級河川が多く、こんなダイナミックな風景に
あちこちで出会えます。

鮎釣りの人の姿も　🐟

さわやかな梅雨の晴れ間の日曜日、
橋の上からパチリ✨

#栃木県 #栃木の河 #那須塩原

・
夏の野菜やハーブが、本来の自然な濃い味になってきました🍅🌱　

すべて、サイコロ🎲にカットして、自然塩であえて、オーガニックのオリーブオイルふりかける、ただそれだけでおいしい！と単純に思う。

材料がすべて！と、季節が変わるたびに思います。

種ぬきオリーブ🫒は、そのまま食べると、味が抜けててイマイチだけど、こんな野菜に混ぜるとアクセントになりますね。

・境港の実家のさくらんぼ🍒が真っ

・
境港の実家のさくらんぼ🍒が真っ赤に❗️
鳥も集まりにぎやかです。
3年前に旅立った父が、昔、植えた一本。
ほったらかし栽培なので、
完全無農薬無化学肥料栽培（笑）

小粒ですが甘酸っぱさが凝縮しています。

泡🥂と楽しみました。
さくらんぼ🍒の食べ方で、一番おいしいかも💛

#さくらんぼ🍒
#さくらんぼシャンパン　🥂🍾

・
御柱祭が開催されるのは、さる年と、とら年。

諏訪の老舗酒蔵、真澄醸造元の宮坂醸造の入口には、御柱の引き綱が飾られていました。
次にお目にかかれるのは6年後⁈

#御柱祭 #真澄 #宮坂醸造 #諏訪酒蔵

山本洋子

日本酒と食のジャーナリスト・地域ブランドアドバイザー
鳥取県境港市「ゲゲゲの妖怪の町」生まれ。
雑誌編集長として、素食やマクロビオティック・玄米雑穀などの日本古来の食の良さを啓蒙し、発酵調味料・米の酒などを紹介。
独立後、地方に埋もれた「日本の食のお宝!応援」をライフワークに、講演活動や、地域食のブランディングアドバイザー、純米酒＆酒肴セミナー講師、酒と食文化のジャーナリストとして全国を駆け回り中。

　週刊ダイヤモンドにコラム
「新日本酒紀行地域を醸すもの」連載中

「総務省地域力創造アドバイザー」

「境港FISH大使」

著書

図解日本酒入門

世界文化社

新版厳選日本酒手帖

世界文化社

新版厳選紅茶手帖

世界文化社

グラフ社

モットーは「１日１合純米酒！」

今までのマクロビーノライフは