2022年7月 – やまもとようこのマクロビーノライフ

新日本酒紀行地域を醸すもの日本酒 July 25, 2022

新日本酒紀行地域を醸すもの・平和どぶろく265

木造ハイブリッド構造（木造+SRC造）のビルKITOKI　 Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行地域を醸すもの平和どぶろく東京・日本橋兜町山本洋子：酒食ジャーナリストライフ・社会新日本酒 …

Continue Reading

新日本酒紀行地域を醸すもの日本酒 July 25, 2022

新日本酒紀行地域を醸すもの・天鷹264

↑天鷹酒造の有機農産物生産圃場　Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行地域を醸すもの天鷹栃木県大田原市山本洋子：酒食ジャーナリストライフ・社会新日本酒紀行『有機米で金賞受賞の蔵が目指す、 …

Continue Reading

新日本酒紀行地域を醸すもの日本酒 July 25, 2022

新日本酒紀行地域を醸すもの・喜三郎の酒 263

↑ひんやりとした貯蔵トンネル。もとはJR東日本・奥羽本線のトンネルで、年間通じて12度前後という。新日本酒紀行地域を醸すもの「喜三郎の酒」秋田県能代市山本洋子：酒食ジャーナリストライフ・社会新日本 …

Continue Reading

新日本酒紀行地域を醸すもの日本酒 July 01, 2022

新日本酒紀行地域を醸すもの・narai 262

週刊ダイヤモンド2022年6月25日号の『新日本酒紀行地域を醸すもの』は長野県塩尻市奈良井の「narai」を紹介！山本洋子：酒食ジャーナリストライフ・社会新日本酒紀行奈良井宿は重要伝統的建造物群保存地区に選定　P …

Continue Reading

Instagram Photo

・
週刊ダイヤモンドで紹介した「平和どぶろく兜町醸造所」ダイヤモンドオンラインでもUP！
https://diamond.jp/articles/-/305696

『米の酒が持つクラフトマンシップの魂を兜町から発信！』

日本最古の銀行誕生の地で、東京証券取引所と共に発展した金融の街、東京・兜町。2009年に株が電子取引化されると、証券会社は引越し激減してしまう。

今は、再開発され、感度の良いホテルやカフェが集う街に進化中！

今年の６月、木造ハイブリッド構造で建造されたビルKITOKI（キトキ）が完成し、醸造と提供を行うブルワリーパブスタイルの平和どぶろく兜町醸造所がオープン。

　手がけたのは、日本酒「紀土」、リキュールとクラフトビールを醸す和歌山県の平和酒造。

「米の酒をもっとカジュアルに広めたい」と4代目の山本典正さんが英断。

「どぶろくは日本酒の原点で庶民の酒。明治時代に製造が禁止され、清酒とは生き別れの兄弟のように」と・・・
その醸造室が驚きの！最狭スペース★

つくりたてが飲めて買える、ブルワリーパブスタイルです！

全文こちら→ https://diamond.jp/articles/-/305696

#平和どぶろく兜町醸造所 #紀土
#山本典正　#どぶろく
#新日本酒紀行

・今年の梅雨は短かすぎて、拍子抜

・

今年の梅雨は短かすぎて、拍子抜け

梅雨がぶり返さないかな…と、
淡い期待をしてましたが、完全に夏日🌞

この青空は、七夕🎋前日の
飛行機から見た景色。

雲がまるで、吠えるライオンみたい🦁

よっしゃこいSUMMER〜

今年は
海で泳ぐぞー　🏊

…と、シミシワ　恐れず、思う

・
6月18日に行った　上富良野にある日の出公園ラベンダー園。

ラベンダーの開花は月末からですが、今はキャットミントが花盛りでした！

ラベンダーは、一部、早咲きのものが開花の兆し。
早咲きから、遅咲き品種に、徐々にスライドして、7月下旬まで楽しめて、8月に入ると刈り取りが始まるそうです。

ラベンダーが一斉に咲いたら、辺り一面、紫色の絨毯になり、なによりも、さわやかな香りでいっぱいになりますね。次回は開花の時期に。

#かみふらの　#日の出公園 #日の出公園ラベンダー園

・北海道夕張郡栗山町の酒蔵小林酒

・
北海道夕張郡栗山町の酒蔵
小林酒造
見たこともない醸造の機械に出会いました。
蔵内にレールも引かれてあり、
過去のスケールの大きさにビックリ

今も、勿論、お酒造りをしています。

映画のセットみたいな光景があちこちに。

敷地内に蕎麦屋も併設。

#小林酒造
#北海道夕張郡栗山町

・栃木県の那須塩原です。栃木は、

・
栃木県の那須塩原です。
栃木は、一級河川が多く、こんなダイナミックな風景に
あちこちで出会えます。

鮎釣りの人の姿も　🐟

さわやかな梅雨の晴れ間の日曜日、
橋の上からパチリ✨

#栃木県 #栃木の河 #那須塩原

・
5月19日の #おもろ　さん
山菜の盛り合わせをいただきました！
豪華絢爛
珍しい品種が満載！
アッコちゃん、説明ありがとう😊

何度聞いても忘れるから動画で記録

#秋田の山菜　#シオデ　#ホンナ　#シドケ　#アイコ　#コシアブラ　#コゴミ　#ワラビ　#ナシロダケ

山本洋子

日本酒と食のジャーナリスト・地域ブランドアドバイザー
鳥取県境港市「ゲゲゲの妖怪の町」生まれ。
雑誌編集長として、素食やマクロビオティック・玄米雑穀などの日本古来の食の良さを啓蒙し、発酵調味料・米の酒などを紹介。
独立後、地方に埋もれた「日本の食のお宝!応援」をライフワークに、講演活動や、地域食のブランディングアドバイザー、純米酒＆酒肴セミナー講師、酒と食文化のジャーナリストとして全国を駆け回り中。

　週刊ダイヤモンドにコラム
「新日本酒紀行地域を醸すもの」連載中

「総務省地域力創造アドバイザー」

「境港FISH大使」

著書

図解日本酒入門

世界文化社

新版厳選日本酒手帖

世界文化社

新版厳選紅茶手帖

世界文化社

グラフ社

モットーは「１日１合純米酒！」

今までのマクロビーノライフは