週刊ダイヤモンド２０年９月１２日号 では、高知県で彗星のごとく表れた美しいお酒を醸す文佳人（ぶんかじん）さんを紹介しています。 奥さんの綾さんは明るくて楽しくて、ハキハキしていて、皆んなの人気者！私も大ファンです …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・天明 NO.174
週刊ダイヤモンドの連載「新日本酒紀行 地域を醸すもの」が、２週間後にダイヤモンドオンラインで全文を読めるようになりました。 福島県河沼郡会津坂下町 天明 TENMEI 『透明感のある美酒を極め、 この地で永遠に残る酒を目 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・一の蔵 NO.173
DIAMOND ONLINEで連載記事の掲載がスタートました。 紙媒体の「週刊ダイヤモンド」で紹介の後、約２週間後にUP！ 合わせてお読みください 新日本酒紀行 地域を醸すもの 一の蔵 ↑click 地元で育む環境保全米 …
0828発酵角打ちレポート
↑photo Tone Toshiya あ〜楽しかった！！！ 8月28日金曜日の19時〜 発酵デパートメント主催の「発酵角打ち」にゲストで参加⭐️ https://twitter.com/De …
8月28日金曜は発酵デパートメントで発酵角打ち！
「今週金曜の #発酵角打ち には、日本酒界では知らない人はいない、山本洋子さんが登場！発酵デパートメントの常連さんでいつも応援してくれている、尊敬すべきお姉さんが秘蔵の酒を振る舞ってくれます…って、これもう来るしかな …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・奥能登の白菊 NO.172
2020年8月22日号の週刊ダイヤモンドの連載 「新日本酒紀行 地域を醸すもの」は、石川県輪島市の酒蔵 「奥能登の白菊」醸造元の白藤酒造店さんを紹介しています。 定番のお酒たちです！ タイトルは 「輪島の農家と漁師、 夫 …
漫画「獺祭」の挑戦 山奥から世界へ
著者は漫画家の弘兼憲史さん、編集は鈴木七沖さん 漫画「獺祭」の挑戦 山奥から世界へ を、読みました。 獺祭さんといえば、純米大吟醸 二割三分をつくったことで有名 搾り方もいろいろ試みられ、高価な遠心分離機を使うことで …
金沢のささげ餅
〜〜 ささげ餅 〜〜 ７月11日、金沢で出会った季節のお菓子、「ささげ餅」 お餅のまわりに「ささげ豆」がぎっしり〜〜。凄いインパクト❗️ お店やさんの説明文には、 「田植え〜稲刈りの間に出る季 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・会津娘 NO.171
新日本酒紀行 地域を醸すもの 会津娘 AIZUMUSUME 福島県会津若松市門田町 （タイトル） 代々続く米作りからの酒造り。 田んぼの個性を酒で表す 見渡す限り田んぼの中を走る会津鉄道〜〜 …
