新日本酒紀行 地域を醸すもの 東京都福生市 田村酒造場「田むら」 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 蔵の横を流れる玉川上水から分水を引き込む Photo by Yohko Yamamoto 『千年の …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・ササノメグリ 碧笹 NO.312
新日本酒紀行 地域を醸すもの 神奈川県秦野市 金井酒造店 「ササノメグリ 碧笹」 山本洋子：酒食ジャーナリスト 経営・戦略新日本酒紀行 蔵は「秦野名水うるおいスポット」に認定され、仕込み水を提供する Photo by Y …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・結ゆい NO.311
新日本酒紀行 地域を醸すもの 北海道上川郡東川町 結城酒造「結ゆい」 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 火災前の結城酒造 Photo by Yohko Yamamoto 『酒蔵焼失、茨城から北海道へ …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・蔵太鼓 NO.310
新日本酒紀行 地域を醸すもの 福島県喜多方市 喜多の華酒造場「蔵太鼓」 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 喜多の華酒造場の蔵外観。のれんに「酒塾」の文字が。Photo by Yohko Yamamo …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・一歩己 NO.309
新日本酒紀行 地域を醸すもの 福島県石川郡古殿町 「一歩己」IBUKI 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 ↑ 豊国酒造、9代目の矢内賢征さん Photo by Yohko Yamamoto 『酒蔵を …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・天宮 NO.308
蔵から望む会津磐梯山 Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行 地域を醸すもの 週刊ダイヤモンド2023年8月5日号 福島県会津若松市神指町 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本酒紀行 …
【緊急帰国セミナー】旭酒造・桜井会長「獺祭」米国製造の挑戦リアルトークセミナー＜試飲付＞
懲りない！本当に懲りない蔵元が、アメリカから一時帰国。夢と希望とソロバンは合うのか否か。 米国製造の現状を伺いながら、リアル会場では、獺祭を味わいながら進行します。この企画の仕掛け人は、2014年に『逆境経営』を編集した …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・百磐 NO.307
専務杜氏の佐藤竜矢さん Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行 地域を醸すもの 岩手県一関市 「百磐」 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本酒紀行 『家業ではなく町の企業の酒蔵！ …
dancyu８月号で「赤ずし」チラッと
今月号のdancyu８月号に、私が書いた…ではなく、撮影した写真が掲載されました 連載の 『食の絶滅危惧種』P139 です。 編集の里見美香さんが見つけてくれた私の1枚は「赤ずし」。 撮影した場所は、秋田県能代市にあ …
