きもとファームでは、圃場ごとに食味値を分析 新日本酒紀行 地域を醸すもの 「一（いち）と会（かい）」 三重県いなべ市 山本洋子：酒食ジャーナリスト 11月の田起こし　Photo:Kimoto farm 『機能性フィルムメ …

創業時の名は「國萬歳」　Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行 地域を醸すもの 「酔楽天」秋田県秋田市 山本洋子：酒食ジャーナリスト 『若き蔵元と杜氏が二人三脚で挑む！ 温故知新の酒造り』 　李白、 …

https://diamond.jp/articles/-/307973 今年の春、林崎 栄美さんに日本酒『ス』を教えてもらいました！ 不勉強丸出しですが、まったく知らないお酒で、いただいてビックリ仰天★　どこまでも突き …

https://diamond.jp/articles/-/307131 日本酒と泡盛！？ 前代未聞のコラボレーション★ 新日本酒紀行 地域を醸すもの「SAKE×AWAMORI」 福井県福井市、沖縄県那覇市 山本洋子：酒 …

  ↑登録有形文化財の両関酒造。美しい土蔵造り、漆喰仕上げの壁が特徴で有形文化財に登録されています。この蔵で、近年、大人気となった酒「花邑」。じつは最初の酒質設計のときに、あの蔵のアドバイスをいただいていたので …

木造ハイブリッド構造（木造+SRC造）のビルKITOKI　 Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行 地域を醸すもの 平和どぶろく 東京・日本橋兜町 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒 …

↑天鷹酒造の有機農産物生産圃場　Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行 地域を醸すもの 天鷹 栃木県大田原市 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 『有機米で金賞受賞の蔵が目指す、 …

  ↑ひんやりとした貯蔵トンネル。もとはJR東日本・奥羽本線のトンネルで、年間通じて12度前後という。 新日本酒紀行 地域を醸すもの「喜三郎の酒」 秋田県能代市 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本 …