やまもとようこのマクロビーノライフ
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新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 March 27, 2023

新日本酒紀行 地域を醸すもの・旭鳳 NO.294

旭鳳酒造は創業1865年の老舗。 7代目の濱村洋平さん。Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行 地域を醸すもの「旭鳳」 広島県広島市安佐北区可部 山本洋子:酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀 …

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wine 新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 March 23, 2023

新日本酒紀行 地域を醸すもの・饗之光 NO.293

武蔵ワイナリーは売店も併設 Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行 地域を醸すもの「饗之光」 埼玉県比企郡小川町 山本洋子:酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 『有機の里小川町で、 未来を …

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新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 March 23, 2023

新日本酒紀行 地域を醸すもの・賀茂鶴 NO.292

賀茂鶴酒造外観 Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行 地域を醸すもの 広島県東広島市西条 「賀茂鶴」 山本洋子:酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 『創業150周年!酒の中に心あり、 4 …

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新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 March 23, 2023

新日本酒紀行 地域を醸すもの・蓬莱鶴 NO.291

新日本酒紀行 地域を醸すもの「蓬莱鶴」 広島県広島市 山本洋子:酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 マンションは京橋川に面した地上10階建て Photo by Yohko Yamamoto 『日本初のマンション …

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新日本酒紀行 地域を醸すもの March 23, 2023

新日本酒紀行 地域を醸すもの・有機三州味醂 NO.290

みりんと名前がついた商品はじつにさまざまありますが、伝統的な本みりんというと、今は、ごくわずかしかないのが現状です。 本来の本みりんの原料は、餅米、米麹、米焼酎だけが基本ですが、米よりも多い糖類の添加が認められています。 …

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新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 March 16, 2023

新日本酒紀行 地域を醸すもの・寺田本家 NO.289

  山本洋子:酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 新日本酒紀行 地域を醸すもの「寺田本家」 千葉県香取郡神崎町 『蔵人と米と菌が一体になって響き合う、  うたって醸す自然酒』   (本文)   米の全てが、自家 …

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新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 March 16, 2023

新日本酒紀行 地域を醸すもの・菊水ふなぐち NO.288

週刊ダイヤモンド2023年2月11日号 新日本酒紀行 地域を醸すもの 新潟県新発田市の菊水酒造さんのロングセラー!世界初の日本酒缶「菊水ふなぐち」を紹介しています。日本全国津々浦々、コンビニには”必ずある”という日本酒、 …

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山本 洋子

日本酒と食のジャーナリスト・地域ブランドアドバイザー
鳥取県境港市「ゲゲゲの妖怪の町」生まれ。
雑誌編集長として、素食やマクロビオティック・玄米雑穀などの日本古来の食の良さを啓蒙し、発酵調味料・米の酒などを紹介。
独立後、地方に埋もれた「日本の食のお宝!応援」をライフワークに、講演活動や、地域食のブランディングアドバイザー、純米酒&酒肴セミナー講師、酒と食文化のジャーナリストとして全国を駆け回り中。

 週刊ダイヤモンドにコラム
「新日本酒紀行 地域を醸すもの」連載中

「総務省地域力創造アドバイザー」
「境港FISH大使」

著書

図解日本酒入門
世界文化社 図解日本酒入門
新版 厳選日本酒手帖
世界文化社 新版 厳選日本酒手帖
新版 厳選紅茶手帖
世界文化社 新版 厳選紅茶手帖
純米酒BOOK
グラフ社 純米酒BOOK



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