懲りない！本当に懲りない蔵元が、アメリカから一時帰国。夢と希望とソロバンは合うのか否か。 米国製造の現状を伺いながら、リアル会場では、獺祭を味わいながら進行します。この企画の仕掛け人は、2014年に『逆境経営』を編集した …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・百磐 NO.308
専務杜氏の佐藤竜矢さん Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行 地域を醸すもの 岩手県一関市 「百磐」 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本酒紀行 『家業ではなく町の企業の酒蔵！ …
dancyu８月号で「赤ずし」チラッと
今月号のdancyu８月号に、私が書いた…ではなく、撮影した写真が掲載されました 連載の 『食の絶滅危惧種』P139 です。 編集の里見美香さんが見つけてくれた私の1枚は「赤ずし」。 撮影した場所は、秋田県能代市にあ …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・喜平静岡蔵 NO.306
↑静岡平喜酒造 5代目の戸塚堅二郎さん Photo by Yohko Yamamoto 週刊ダイヤモンド２３年７月８日号 新日本酒紀行 地域を醸すもの「喜平静岡蔵」 静岡県静岡市駿河区 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライ …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・旭日 NO.305
↑歴史ある藤居本家の東蔵 Photo by Yohko Yamamoto 週刊ダイヤモンド２３年７月１日号 新日本酒紀行 地域を醸すもの「旭日」KYOKUJITSU 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会 新日本酒紀 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・福実鳥 NO.304
新日本酒紀行 地域を醸すもの 京都府京都市 「福実鳥」FUKUMIDORI 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 蔵元の佐々木晃さん（左）と、蔵人で酒蔵ツーリズム担当の疋田泰秀さん Photo by Y …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・豊明 NO.303
新日本酒紀行 地域を醸すもの「豊明」 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 石井酒造、8代目の石井誠さん Photo by Yohko Yamamoto 埼玉県幸手市 造りに行ける酒蔵が伝えたい 「酒は …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・北島 NO.302
新日本酒紀行 地域を醸すもの「北島」 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 14代目の北島輝人さん Photo by Yohko Yamamoto 滋賀県湖南市 『コクよし切れよし燗でよし、 近江米で醸 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・笑四季 NO.301
↑5代目で醸造責任者を担う竹島充修さんPhoto by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行 地域を醸すもの 滋賀県甲賀市水口町 「笑四季」EMISHIKI 山本洋子：酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 …
