新政酒造の鵜養Story！！ 鵜養（うやしない）とは、茅葺屋根が残る秋田県秋田市河辺にある最奥の小さな集落。 どんなところかはコチラを↓ 美しき森と水の山里・鵜養
福島県郡山でセミナーを開催
福島県企画調整部地域振興課さんのご依頼で、商品力向上のセミナーを福島県郡山にある「ビッグパレットふくしま」で開催させていただきました。
神戸 Bistrot a Vin Les Vignes
年末の29日の深夜、神戸へ。 ビストロ・ア・ヴァン レ・ヴィーニュ田中さんのお店へ 田中さんが選ぶ泡やワインはどれも美味。お人柄も大好きです（とはいえ、なかなか神戸へ行く機会はありませんが…） こちらのお店は、一昨年の甥 …
「はっちゃん」の経営哲学「働く」を考える。
「働く」を考える。 10歳で家を出され、57歳で原付日本一周の旅へ。激安ワンコイン食堂を切り盛りする「はっちゃん」の経営哲学とは？ ↑ 以前、「はっちゃん」さんの取材動画を見たことがありました。 毎朝、「がんばれ、はっち …
富士山からの誉富士新年会
１月５日の夜、９日ぶりに東京へ戻ってきました。 年末年始、お会いした皆様、お世話になりました。 早々に年賀状を送ってくださった皆様、誠にありがとうございました。 今年もよろしくお願い致します。m(_ _)m ＊最終日は静 …
2020年はねずみ年
境港にて。今年は、「主役は俺様！」と張り切っているそうです🐭 子供の頃、裏切り魔のねずみ男なのに、どうして鬼太郎は絶交しないのか、不思議でした。 ●ねずみ男 によりますと↓ 「自分が幸せになるためなら手段 …
村松二六さんの紅富貴の包種茶
静岡の丸子で、「紅富貴」や「紅ひかり」などを栽培し 日本の紅茶を作っている村松 ニ六 (Niroku Muramatsu) さん 11月5日に作ったという、 紅富貴の包種茶（台湾ウーロン茶）をいただきました！ 見事に葉が …
福井のお餅講座
福井でポピュラーなお餅の食べ方は「あべ川餅」 餅を湯にくぐらせ、黒糖の液にひたし、きな粉をまぶす！餅は薄めにし、丸と三角（のして切った）の２種類あり。必ず「黒糖」なのだそうです 福井県交流文化部ブランド課主催の『福井食の …
境港の川口利之さんが選んで蒸した旬の親がに
蟹のシーズンでございます。 資源保護から、親がに（松葉がにのメス）の漁期は12月30日まで 私の蟹先生🦀である境港の川口商店の川口利之さんが選んだ旬の親がにが到着！ オスに比べると、ボディが小さいメスの松 …
