日本ソムリエ協会から『SAKE検定』が新設されました 日本ソムリエ協会の日本酒部門といえば『SAKE DIPLOMA』が有名ですが、あの分厚いテキストを見てクラクラされた方も多いはず。 もっと手軽に日本酒と焼酎の楽しさを …
【緊急帰国セミナー】旭酒造・桜井会長「獺祭」米国製造の挑戦リアルトークセミナー＜試飲付＞
懲りない！本当に懲りない蔵元が、アメリカから一時帰国。夢と希望とソロバンは合うのか否か。 米国製造の現状を伺いながら、リアル会場では、獺祭を味わいながら進行します。この企画の仕掛け人は、2014年に『逆境経営』を編集した …
「ゼロから分かるリアル日本酒入門 2022年日本酒総決算」開催
久しぶりに朝日カルチャーセンター新宿教室で日本酒講座を開催します！ 2022/12/24「ゼロから分かるリアル日本酒入門 2022年日本酒総決算」 ↑ゼロから分かる！図解日本酒入門この世界をリアルでご紹介！ 毎年大人気 …
2.23（ふじさん）の日は誉富士の地酒で乾杯
2022年2月23日は、「2.23（ふじさん）の日は誉富士の地酒で乾杯！」オンラインセミナーでした。コンテンツをお手伝いしましたが、司会まで仰せつかりました（迷司会） コロナ禍でなければ、本当は『ふじのくに地球環境史ミュ …
講座・自然派紅茶教室 インド三大産地の2021年産茶葉を味わう
じつは私のもうひとつの趣味は「紅茶」です！ 特に、オーガニック栽培の茶園の紅茶を愛飲しています。 紅茶の本の編集にも携わりました。世界文化社の「厳選紅茶手帖」です。このたび新版が出ました〜☕️ …
シンポジウム「地域と環境の持続可能性 酒都西条 」
広島大学大学院先進理工系科学研究科の小野寺真一先生からご依頼があり、 西条・山と水の環境機構、広島大学SATOインキュベーション研究拠点主催の公開シンポジウムに出ることになりました。 私はリモートで参加です。 日時 20 …
土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり2020
柑橘の柚子やレモンが黄色く色づき始めました！大好きな柑橘の完熟シーズンのはじまりはじまり リモートで参加した『土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり2020』をご紹介します。 1年中、香酸柑橘が手に入る高知県。お寿司や料理に、た …
７月12日に延期・自然派紅茶教室 2020年新茶のダージリン―徹底研究
４月26日に開催予定の講座は新型コロナウイルスの影響拡大に伴い、休講致します。7/12（日）13：00～15：00に、7月期講座として再開講する予定です。ご迷惑をおかけしますが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。 …
9月23日は23%の日
新型コロナウイルスの影響で延期となったイベントは9月23日に決まりました！手帳にメモしてくださいね。新しい情報を入れて挑みます。 『23%の100% !? Dassai Premium Tasting』と題して、知ってい …
