2021年10月 – やまもとようこのマクロビーノライフ

ご当地もの新日本酒紀行地域を醸すもの日本酒 October 19, 2021

新日本酒紀行地域を醸すもの・三千櫻 229

↑東川町の春の田んぼ　Photo:Michizakurasyuzo 新日本酒紀行地域を醸すもの「三千櫻」北海道上川郡東川町山本洋子：酒食ジャーナリスト　新日本酒紀行　週刊ダイヤモンド 2021年 10/16号・ …

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ご当地もの新日本酒紀行地域を醸すもの日本酒 October 11, 2021

新日本酒紀行地域を醸すもの・あべ 228

週刊ダイヤモンド2021年10月9日号新日本酒紀行地域を醸すもの「あべ」新潟県柏崎市安田山本洋子：酒食ジャーナリストライフ・社会新日本酒紀行『40石の廃業寸前蔵が地の酒米に特化！圧倒的にうま …

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新日本酒紀行地域を醸すもの日本酒 October 04, 2021

新日本酒紀行地域を醸すもの・狼煙 227

週刊ダイヤモンド 2021年 10/2号杜氏の荻原亮輔さん。身長190cm！タンクが小さく見えます Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行地域を醸すもの「狼煙」NOROSHI 新潟県上越市西城 …

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今年の春に企画された「純米秋田クラフトマンシップ」
2021年10月20日から、いよいよ予約が開始となりました！

クラフトということで、お酒のつくり手たちの顔が描かれています。それぞれの特徴を、よくつかんでいて（特にあの方）ぷっと笑ってしまうボトルも😆

「純米秋田クラフトマンシップ」の企画が始まったのは、今年のまだ寒い春でした。
 半年以上かけて、ようやくこの日が！！

セレクトをお手伝いした発酵食品は、どれも秋田県産食材を原料に、無添加でじっくり加工されたものばかり。

発酵✖️発酵でうまさ倍増❣️

お酒は全て純米系で、新酒の蔵あり、熟成の蔵あり。
 今、最もおいしいお酒を詰めて送るそうです。楽しみ🌾

🌾セット内容🌾
県内27蔵の純米酒・純米吟醸・純米大吟醸のうち2本(何が届くかはお楽しみ)
秋田県産の食品2種(予約時に選択できます)
※その他、6本・12本・コンプリートボックス等も販売します👹
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予約販売は、11月30日(火)まで❗️
また予約販売期間中にご注文いただくと、「オリジナルミニチュアP箱」と「秋田の酒瓶キーホルダー1個」(酒蔵指定不可)がもれなく付いてきます✨

#秋田県酒造共同組合需要開発委員会委員長の伊藤洋平さん、副委員長の渡邉康衛さん、#秋田県観光文化スポーツ部秋田うまいもの販売課のみなさん、運営の #ノリットジャポンの町田香織さん、そして！生産者のみなさん、いよいよスタートラインです。

●ご注文はこちらから↓
#純米秋田クラフトマンシップで検索を
https://craftsmanship.akita-zurali.jp/

@akita_zurari

@akita_umaimono_official

私の顔は、秋田県庁で開催された「純米秋田クラフトマンシップ」の記者会見にオンラインで参加。その時のショット😊

・オシャレな国産のお茶！パッケー

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オシャレな国産のお茶！
パッケージに魅かれました。

池上薫さんの地方土産で
花はぶ茶に、月桃茶🌿

薫さんありがとうです😊
見るたび、飲むたびにhappy☕️

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日曜日・渋谷PARCOの未来酒店さんに、鳥取県境港市・千代むすび酒造の岡空聡さん
@so_okasora さんが登場。

今や、ジンで注目の蔵となりました。

酒粕をベースにしたジンを、エシカル・スピリッツさんと共同開発していますが、中でも『LAST GIN』は、芳しい香りと味の重なり方が独創的！印象深いです。

透明なお酒ですが、赤や紫のスパイスが浮かんできます。

ソーダで割るとちょっと風味が変わるので、私はそのままかロックの方が複雑なスパイスの重奏感が味わえると感じました✨

#未来酒店　#千代むすび酒造　#LASTGIN　#エシカルスピリッツ

・茨城県大洗の酒蔵月の井酒造店さ

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茨城県大洗の酒蔵
月の井酒造店さん

@tsukinoi_sake

昨年から、杜氏に石川達也さんを迎えました。

いろいろなチャレンジがあり、酒質が素晴らしく、たくましく

そして

有機栽培米で醸したお酒
和の月が、
発売20年目にして、
坂本敬子社長、念願の生酛造りに！

味わいクリアーで
生命力を感じる

力強い有機のお酒です。

20年目のチャレンジに乾杯！

#月の井酒造店
#有機栽培米のお酒
#有機のお酒
#和の月
#石川達也杜氏
#坂本敬子　社長

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私は、牛乳とバターが、あまり得意じゃありません。
そんな同士の皆さん⁈に、おすすめのラテとスコーン💛があります。

表参道のshozoさんの豆乳ラテと豆乳全粒スコーンです❗️😃

豆乳を使ったラテには、舌にさすようなまずいものもありますが、こちらのは✨コーヒーのコクもしっかりあり、豆乳も上質で、見事なまろやかバランス❗️

スコーンもバターではなく太白胡麻油を使用。サクサクと小麦の味が香ばしく美味。

ショップでは、アサクラさんのオリーブオイルなども販売しています。

#豆乳ラテ　#豆乳全粒スコーン
@shozo_information

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学芸大学の件（くだん）さんで、久しぶりのリアル日本酒会
大好きな
@toshie_hiraide さん
坂根さん
@sakenotabibito さん
メインテーマは『ひやおろし』
各蔵のまろやかな熟成を楽しみました。
🌾　🍶

お料理は、お肉抜き
野菜や大豆中心、魚の　yohko special✨
枝豆の浅漬けうまし

@kudan_gakugeidaigaku
お世話になりました😃✨

山本洋子

日本酒と食のジャーナリスト・地域ブランドアドバイザー
鳥取県境港市「ゲゲゲの妖怪の町」生まれ。
雑誌編集長として、素食やマクロビオティック・玄米雑穀などの日本古来の食の良さを啓蒙し、発酵調味料・米の酒などを紹介。
独立後、地方に埋もれた「日本の食のお宝!応援」をライフワークに、講演活動や、地域食のブランディングアドバイザー、純米酒＆酒肴セミナー講師、酒と食文化のジャーナリストとして全国を駆け回り中。

　週刊ダイヤモンドにコラム
「新日本酒紀行地域を醸すもの」連載中

「総務省地域力創造アドバイザー」

「境港FISH大使」

著書

図解日本酒入門

世界文化社

新版厳選日本酒手帖

世界文化社

新版厳選紅茶手帖

世界文化社

グラフ社

モットーは「１日１合純米酒！」

今までのマクロビーノライフは