2021年10月 – やまもとようこのマクロビーノライフ

新日本酒紀行地域を醸すもの日本酒 October 25, 2021

新日本酒紀行地域を醸すもの・蓬莱 230

週刊ダイヤモンド２１年１０月２３日号『新日本酒紀行地域を醸すもの蓬莱』岐阜県飛騨市山本洋子：酒食ジャーナリスト　新日本酒紀行著書『日本酒がワインを超える日』 ↑国の登録有形文化財の蔵の前で、大定番の「家伝手造り …

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ご当地もの日本酒 October 25, 2021

純米秋田クラフトマンシップ予約販売開始

秋田県酒造協同組合純米秋田クラフトマンシップ予約発売が始まりました → https://craftsmanship.akita-zurali.jp/ 発酵✖️発酵で、うまさが倍増 …

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ご当地もの新日本酒紀行地域を醸すもの日本酒 October 19, 2021

新日本酒紀行地域を醸すもの・三千櫻 229

↑東川町の春の田んぼ　Photo:Michizakurasyuzo 新日本酒紀行地域を醸すもの「三千櫻」北海道上川郡東川町山本洋子：酒食ジャーナリスト　新日本酒紀行　週刊ダイヤモンド 2021年 10/16号・ …

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ご当地もの新日本酒紀行地域を醸すもの日本酒 October 11, 2021

新日本酒紀行地域を醸すもの・あべ 228

週刊ダイヤモンド2021年10月9日号新日本酒紀行地域を醸すもの「あべ」新潟県柏崎市安田山本洋子：酒食ジャーナリストライフ・社会新日本酒紀行『40石の廃業寸前蔵が地の酒米に特化！圧倒的にうま …

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新日本酒紀行地域を醸すもの日本酒 October 04, 2021

新日本酒紀行地域を醸すもの・狼煙 227

週刊ダイヤモンド 2021年 10/2号杜氏の荻原亮輔さん。身長190cm！タンクが小さく見えます Photo by Yohko Yamamoto 新日本酒紀行地域を醸すもの「狼煙」NOROSHI 新潟県上越市西城 …

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Instagram Photo

・境港の実家のさくらんぼ🍒が真っ

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境港の実家のさくらんぼ🍒が真っ赤に❗️
鳥も集まりにぎやかです。
3年前に旅立った父が、昔、植えた一本。
ほったらかし栽培なので、
完全無農薬無化学肥料栽培（笑）

小粒ですが甘酸っぱさが凝縮しています。

泡🥂と楽しみました。
さくらんぼ🍒の食べ方で、一番おいしいかも💛

#さくらんぼ🍒
#さくらんぼシャンパン　🥂🍾

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御柱祭が開催されるのは、さる年と、とら年。

諏訪の老舗酒蔵、真澄醸造元の宮坂醸造の入口には、御柱の引き綱が飾られていました。
次にお目にかかれるのは6年後⁈

#御柱祭 #真澄 #宮坂醸造 #諏訪酒蔵

#御前酒の杜氏 #辻麻衣子さんにいただいた「モザイク」というカラフルなお菓子。

酒蔵がある真庭市の和菓子屋、梅田屋羊羹店さんの製品だそうです。

カラフルな色は原材料由来。
カシスやパッションフルーツ、ローズヒップティー、レモン🍋、生姜など、さまざまな果物やお茶、ハーブを、寒天で固めています。まるで宝石のよう！

少しずつカットして味わってみましたが、ほんの少しの量でも、それぞれの香りと味が口中に広がって、素材の魅力を感じます。

@tsuji_mai 麻衣子さん！ビックリ✨ありがとうございます。ますます真庭に行きたくなりました💛

#梅田屋羊羹店
#乳製品もグルテンも不使用　#無添加
ゼリーじゃなくて　#寒天
#vegan OK
#岡山県真庭市

・境港駅からすぐの公園。海を眺め

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境港駅からすぐの公園。
海を眺める東屋あり
夏はここでシャンパン🥂飲んだら
潮風が気持ち良さそう〜✨

#境港　#鳥取県　#海の近くで暮らしたい

4月の快晴の日　米子鬼太郎空港へビ

4月の快晴の日　
米子鬼太郎空港へビュンとフライト✈️
富士山も大山も良く見えました🗻

#米子鬼太郎空港　#境港

・玉川自然仕込純米酒「やんわり』

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玉川自然仕込純米酒「やんわり』
2016BY

まろやかにうま味がのった自然仕込みの純米熟成酒です。

温めると、ぐぐっといっそうまろやかになり、美味しさが調和。

山廃で熟成酒と聞くと、やたら重そうに感じますが、フィリップハーパー杜氏が手がけるこのお酒は、まさに「やんわり』と、軽やかです。

アルコール度数は、12〜13度！
この度数は、嬉しい💛　　

造り手たち自身が、しっかり飲むためにあるお酒だと、飲んでわかります（笑）

いや、美味しいお燗酒。

#ビーカーで湯煎燗

#玉川やんわり
#玉川自然仕込純米酒
#フィリップハーパー杜氏
酒米は　#北錦　🌾
#木下酒造　#京丹後市久美浜町

山本洋子

日本酒と食のジャーナリスト・地域ブランドアドバイザー
鳥取県境港市「ゲゲゲの妖怪の町」生まれ。
雑誌編集長として、素食やマクロビオティック・玄米雑穀などの日本古来の食の良さを啓蒙し、発酵調味料・米の酒などを紹介。
独立後、地方に埋もれた「日本の食のお宝!応援」をライフワークに、講演活動や、地域食のブランディングアドバイザー、純米酒＆酒肴セミナー講師、酒と食文化のジャーナリストとして全国を駆け回り中。

　週刊ダイヤモンドにコラム
「新日本酒紀行地域を醸すもの」連載中

「総務省地域力創造アドバイザー」

「境港FISH大使」

著書

図解日本酒入門

世界文化社

新版厳選日本酒手帖

世界文化社

新版厳選紅茶手帖

世界文化社

グラフ社

モットーは「１日１合純米酒！」

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