「今週金曜の #発酵角打ち には、日本酒界では知らない人はいない、山本洋子さんが登場！発酵デパートメントの常連さんでいつも応援してくれている、尊敬すべきお姉さんが秘蔵の酒を振る舞ってくれます…って、これもう来るしかな …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・奥能登の白菊 NO.172
2020年8月22日号の週刊ダイヤモンドの連載 「新日本酒紀行 地域を醸すもの」は、石川県輪島市の酒蔵 「奥能登の白菊」醸造元の白藤酒造店さんを紹介しています。 定番のお酒たちです！ タイトルは 「輪島の農家と漁師、 夫 …
漫画「獺祭」の挑戦 山奥から世界へ
著者は漫画家の弘兼憲史さん、編集は鈴木七沖さん 漫画「獺祭」の挑戦 山奥から世界へ を、読みました。 獺祭さんといえば、純米大吟醸 二割三分をつくったことで有名 搾り方もいろいろ試みられ、高価な遠心分離機を使うことで …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・会津娘 NO.171
新日本酒紀行 地域を醸すもの 会津娘 AIZUMUSUME 福島県会津若松市門田町 （タイトル） 代々続く米作りからの酒造り。 田んぼの個性を酒で表す 見渡す限り田んぼの中を走る会津鉄道〜〜 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・獅子の里 NO.170
それはそれは緑豊かな温泉街でした！ 心洗われる美しい木々の緑の重なり 今週号の「週刊ダイヤモンド」 2020年8月1日号 連載「新日本酒紀行 地域を醸すもの」は 石川県加賀市山中温泉の 獅子の里 さんをご紹介しています！ …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・久米桜 NO.169
週刊ダイヤモンドの連載「新日本酒紀行 地域を醸すもの」 2020年7月25日号は、 私の故郷、鳥取県大山の酒蔵、久米桜酒造さんが登場です！ タイトルは 『大山の麓、3km圏内の田んぼの米と 湧水で醸す純米蔵』 久米桜酒 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・美和桜 NO.168
今週の週刊ダイヤモンド２０年７月１８日号 連載『新日本酒紀行 地域を醸すもの』は広島県三次市三和町の 美和桜 MIWASAKURA 酒造さんをご紹介しています！ 蔵元は坂田賀昭さん、みんなから「アニキ」 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・SAKAEMASU NO.167
今週号の週刊ダイヤモンド 7月11日号の 「新日本酒紀行 地域を醸すもの」Number 167 『ブルゴーニュのワインボトルにコルク栓、 日本酒をヴィンテージ化する復興蔵』 と題して、群馬県館林市の清水屋 …
６月末の境港
６月28日から30日まで、生まれ故郷の境港へ帰省していました 😮 ＊日々の写真はInstagramへUPしています https://www.instagram.com/yohkoyama/ 静岡県清水の人気うどん店「げん …
