↑中沢酒造さん。蔵は築150年。裏手はJR松田駅です。 2020年5月23日号 新日本酒紀行 地域を醸すもの【Number 160】 松みどり（MATSUMIDORI）／神奈川県足柄上郡松田町 3世代農大一家の11代目が …
燗酒のおともに！ニシンの粕漬け
あおい友紀さん～清永真理子さんから「日本酒リレー！ 」が届きました。（ルールは最後に入れました） いろいろ考えて、これはぜひ！皆さんに紹介したいと印象深いおつまみをご紹介することに。 岩手の川村酒造店の 川 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・曙 NO.159
2020年5月16日号 新日本酒紀行 地域を醸すもの【Number 159】 有磯 曙（ARIISO AKEBONO）／富山県氷見市 氷見に来たいと思う酒を目指して ブリで有名な氷見の海の別 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・宝剣 NO.158
↑蔵元杜氏の土井鉄也さん。手には１位に輝いたレトロラベルの酒。 2020年5月2日号 新日本酒紀行 地域を醸すもの【Number 158】 宝剣（HOUKEN）／広島県呉市 広島八反錦で最上位の酒を醸す呉の土井鉄 （本 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・田酒 NO.157
2020年4月25日号 新日本酒紀行 地域を醸すもの 【Number 157】 田酒（DENSHU）／青森県青森市油川大浜 日本酒の原点を追求！永遠に未完成の純米酒 田の酒と書く「田酒（でんしゅ）」は、誰もが知る …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・飛露喜 NO.156
2020年4月18日号 新日本酒紀行 地域を醸すもの【Number 156】 飛露喜（HIROKI）／福島県河沼郡会津坂下町 デビューから21年！ 蔵元杜氏が造るフレッシュでジューシーな酒 （本文より） フレ …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・賀茂金秀 NO.155
金光酒造5代目で杜氏を務める金光秀起さん。つるりとした頭に、大きい涼しげな瞳。みんなから「賀茂の金ちゃん」と親しみを込めて呼ばれています。 小さな酒蔵だからこそできる高品質な酒を目指して、自ら杜氏に。 でも、両親は「絶対 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・ゆり NO.154
新日本酒紀行 地域を醸すもの Number 154 ゆり（YURI）／福島県会津若松市 母娘で醸して23年！ 城下町の酒蔵のロングセラー地酒 （本文より）徳川家康の孫で会津藩初代の名君だった、保科正之の通称名「会津中将」 …
週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・八海山 NO.153
2020年3月28日号 週刊ダイヤモンド 『新日本酒紀行 地域を醸すもの』Number 153 新潟県南魚沼市 の八海山さんを紹介しています❄︎ タイトルは 「食に寄り添い飲み飽きない …
