新日本酒紀行 地域を醸すもの「千代寿」 山本洋子:酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 豊国を手に大沼寿洋さん Photo by Yohko Yamamoto 山形県寒河江市 『全国唯一の豊国で醸す寒河江の地酒』 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・あら玉 NO.321
蔵創業は1797年 Photo by Yohko Yamamoto 山本洋子:酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 新日本酒紀行 地域を醸すもの NO.321「あら玉」 山形県西村山郡河北町 『8代目の遺志を継ぎ …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・剣菱 NO.320
剣菱酒造の浜蔵の大きな樽看板 Photo by Yohko Yamamoto 自社で製造する暖気樽(だきだる)がズラリ。 週刊ダイヤモンド23年11月11日号 連載 新日本酒紀行 地域を醸すもの では兵庫県神戸市の老舗酒 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・六歌仙 NO.319
玉苗の圃場 Photo by Rokkasen 新日本酒紀行 地域を醸すものNO.319 山形県東根市「六歌仙」Rokkasen 山本洋子:酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 『中学生で酒蔵を継ぐと決心! 地 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・DASSAI BLUE NO.318
酒蔵外観 Photo by Dassai Blue Sake Brewery 新日本酒紀行 地域を醸すもの「DASSAI BLUE」 米国ニューヨーク州ハイドパーク市 山本洋子:酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・上喜元 NO.317
新日本酒紀行 地域を醸すもの 「上喜元」JOKIGEN 山本洋子:酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 山形県酒田市 『30品種の米を使い分け、 多品種少量仕込みで技を伝える酒造り』 酒の字を冠する山形県酒田市 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・ WAKAZE NO.316
週刊ダイヤモンド23年10月7日・14日合併特大号 連載「新日本酒紀行 地域を醸すもの」では、フランス・パリで、現地の米と水と酵母でSAKEを醸造する、WAKAZEさんをご紹介。初代杜氏の今井翔也さんが、2023年7月4 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・ILLUMINA NO.315
週刊ダイヤモンド23年9月30日号の『新日本酒紀行 地域を醸すもの』は、栃木県小山市・西堀酒造の「ILLUMINA」を紹介しています。 山本洋子:酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 ↑国の有形文化財である長屋門 …
新日本酒紀行 地域を醸すもの・田むら NO.314
新日本酒紀行 地域を醸すもの 東京都福生市 田村酒造場「田むら」 山本洋子:酒食ジャーナリスト ライフ・社会新日本酒紀行 蔵の横を流れる玉川上水から分水を引き込む Photo by Yohko Yamamoto 『千年の …