やまもとようこのマクロビーノライフ
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やまもとようこのマクロビーノライフ
新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 September 28, 2021

新日本酒紀行 地域を醸すもの・養老酒造 226

  週刊ダイヤモンド 2021年 9/25号 連載 『新日本酒紀行 地域を醸すもの』 山梨県山梨市北 「養老 玉笹」 山本洋子:酒食ジャーナリスト 新日本酒紀行 ↑カフェの看板の奥は鎮守の森 Photo by …

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event ゼロから分かる!図解日本酒入門 日本酒 September 21, 2021

朝カルで12月に開催『ゼロから分かるリアル日本酒入門 2021年日本酒総決算』

   毎年大人気の講座です。別名「居酒屋講座」(笑)😆 『ゼロから分かるリアル日本酒入門   2021年日本酒総決算!』  久しぶりに、リアルに開催いたします。  人気があったあの蔵、この蔵、面 …

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新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 September 21, 2021

新日本酒紀行 地域を醸すもの・やまねのどぶろく 225

  醸造場は入間川河川敷の上!(元はコンビニ) 自然豊かな土地で、どぶろく造りに情熱を注ぐ若林福成さん。米の粒感ありのアルコール度数6度は、爽やかでぐいぐい飲めます。賞味期限すぎると米粒が柔らかに変身するので2 …

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新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 September 20, 2021

新日本酒紀行 地域を醸すもの・江戸開城 224

  週刊ダイヤモンド 2021年 9/11号では、東京都港区芝のビルで醸造を行う、コンパクトの極みというべき斬新な酒蔵を紹介しています! 新日本酒紀行 地域を醸すもの「江戸開城」224 山本洋子:酒食ジャーナリスト 新日 …

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新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 September 20, 2021

新日本酒紀行 地域を醸すもの・雨降 223

  霧に煙る雨降山 Photo:Kikkawajozo   週刊ダイヤモンド 2021年 9/4号の 『新日本酒紀行 地域を醸すもの』では 神奈川県伊勢原市  吉川醸造 「雨降」AFURI を紹介して …

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セミナー 紅茶手帖 September 14, 2021

講座・自然派紅茶教室 インド三大産地の2021年産茶葉を味わう

じつは私のもうひとつの趣味は「紅茶」です! 特に、オーガニック栽培の茶園の紅茶を愛飲しています。 紅茶の本の編集にも携わりました。世界文化社の「厳選紅茶手帖」です。このたび新版が出ました〜☕️ …

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新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 September 10, 2021

新日本酒紀行 地域を醸すもの・陣屋 222

週刊ダイヤモンド21年8月28日号 新日本酒紀行「陣屋」・福島県白河市東釜子 山本洋子:酒食ジャーナリスト 新日本酒紀行 左から、有賀裕二郎さん、父の義裕さん、弟の裕輝さん Photo:Arigajouzo 『蔵の歴史を …

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新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒 September 10, 2021

新日本酒紀行 地域を醸すもの・伯楽星 221

今年、改訂版を出した『新版 厳選日本酒手帖』 6年ぶりということもあり、ほとんどのページに修正を加えていますが、中でも、宮城県の「伯楽星」を醸す新澤醸造店さんの原稿を見直したとき、進化のスピードの速さに驚きました! 最近 …

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6月18日に行った 上富良野にある日の出公園ラベンダー園。

ラベンダーの開花は月末からですが、今はキャットミントが花盛りでした!

ラベンダーは、一部、早咲きのものが開花の兆し。
早咲きから、遅咲き品種に、徐々にスライドして、7月下旬まで楽しめて、8月に入ると刈り取りが始まるそうです。

ラベンダーが一斉に咲いたら、辺り一面、紫色の絨毯になり、なによりも、さわやかな香りでいっぱいになりますね。次回は開花の時期に。

#かみふらの #日の出公園  #日の出公園ラベンダー園
・ 北海道夕張郡栗山町の酒蔵 小林酒 ・
北海道夕張郡栗山町の酒蔵
小林酒造
見たこともない醸造の機械に出会いました。
蔵内にレールも引かれてあり、
過去のスケールの大きさにビックリ

今も、勿論、お酒造りをしています。

映画のセットみたいな光景があちこちに。

敷地内に蕎麦屋も併設。

#小林酒造
#北海道夕張郡栗山町
・ 栃木県の那須塩原です。 栃木は、 ・
栃木県の那須塩原です。
栃木は、一級河川が多く、こんなダイナミックな風景に
あちこちで出会えます。

鮎釣りの人の姿も 🐟

さわやかな梅雨の晴れ間の日曜日、
橋の上からパチリ✨

#栃木県 #栃木の河 #那須塩原
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夏の野菜やハーブが、本来の自然な濃い味になってきました🍅🌱 

すべて、サイコロ🎲にカットして、自然塩であえて、オーガニックのオリーブオイルふりかける、ただそれだけでおいしい!と単純に思う。

材料がすべて!と、季節が変わるたびに思います。

種ぬきオリーブ🫒は、そのまま食べると、味が抜けててイマイチだけど、こんな野菜に混ぜるとアクセントになりますね。
・ 境港の実家のさくらんぼ🍒が真っ ・
境港の実家のさくらんぼ🍒が真っ赤に❗️
鳥も集まりにぎやかです。
3年前に旅立った父が、昔、植えた一本。
ほったらかし栽培なので、
完全無農薬無化学肥料栽培(笑)

小粒ですが甘酸っぱさが凝縮しています。

泡🥂と楽しみました。
さくらんぼ🍒の食べ方で、一番おいしいかも💛

#さくらんぼ🍒
#さくらんぼシャンパン 🥂🍾
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御柱祭が開催されるのは、さる年と、とら年。

諏訪の老舗酒蔵、真澄醸造元の宮坂醸造の入口には、御柱の引き綱が飾られていました。
次にお目にかかれるのは6年後⁈

#御柱祭  #真澄 #宮坂醸造 #諏訪酒蔵
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山本 洋子

日本酒と食のジャーナリスト・地域ブランドアドバイザー
鳥取県境港市「ゲゲゲの妖怪の町」生まれ。
雑誌編集長として、素食やマクロビオティック・玄米雑穀などの日本古来の食の良さを啓蒙し、発酵調味料・米の酒などを紹介。
独立後、地方に埋もれた「日本の食のお宝!応援」をライフワークに、講演活動や、地域食のブランディングアドバイザー、純米酒&酒肴セミナー講師、酒と食文化のジャーナリストとして全国を駆け回り中。

 週刊ダイヤモンドにコラム
「新日本酒紀行 地域を醸すもの」連載中

「総務省地域力創造アドバイザー」
「境港FISH大使」

著書

図解日本酒入門
世界文化社 図解日本酒入門
新版 厳選日本酒手帖
世界文化社 新版 厳選日本酒手帖
新版 厳選紅茶手帖
世界文化社 新版 厳選紅茶手帖
純米酒BOOK
グラフ社 純米酒BOOK



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