shop お取り寄せ

角谷文治郎商店・三河味醂で思うこと

↑スタンダードの三河みりん(左)と有機栽培された原材料を使った有機三州味醂(右) 商品紹介ページ 下北沢の発酵デパートメントで 愛知県碧南市の三州三河みりん醸造元角谷文治郎商店の三角 祐亮さんの話を聞きました。 ↑ 三角 …

Continue Reading
shop 日本酒

柿太水産の「まぜいりこ」

富山県の氷見漁港に近い加工場で、鮮度の良い魚を加工販売している柿太水産さん(InstagramにもUPしましたが、詳しくご紹介します) https://kakita-himi.net 柿太6代目の柿谷政希子さんが、さまざ …

Continue Reading
shop 紅茶手帖

神戸 Tea House MUSICA

神戸の朝 私は朝は紅茶、昼も紅茶、ときどき日本茶、コーヒー。暗くなったらお酒(笑)という毎日です 😮 とにかく、紅茶!なしでは1日が始まりません。では、出張のときはどうしているか、その話も今度お伝えしたいです。 神戸には …

Continue Reading
shop wine ご当地もの

神戸 Bistrot a Vin Les Vignes

年末の29日の深夜、神戸へ。 ビストロ・ア・ヴァン レ・ヴィーニュ田中さんのお店へ 田中さんが選ぶ泡やワインはどれも美味。お人柄も大好きです(とはいえ、なかなか神戸へ行く機会はありませんが…) こちらのお店は、一昨年の甥 …

Continue Reading
shop お取り寄せ

畑から育てるパン & Bread

アメリカやカナダの慣行栽培の小麦を使ったパンやパスタから、農薬のグリホサートが検出されたニュースがありました↓クリック↓ ●輸入小麦の製品から残留除草剤グリホサート検出 その他資料↓ ●仏マクロン大統領、グリフォサートを …

Continue Reading
shop ご当地もの

奈良・奥吉野の坂利製麺所

以前から訪れてみたかった奥吉野にある坂利製麺所 坂利製麺所の皆さん、左端が常務の坂口利勝さん。 ↑写真HPより許可得て拝借 「おいしい」は誰がどこで、どんな思いで作るのかが何より重要と感じています。 坂利製麺所さんは、杉 …

Continue Reading