新日本酒紀行 地域を醸すもの 日本酒

週刊ダイヤモンド 新日本酒紀行 地域を醸すもの・町田酒造 No.136

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群馬県です!

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木造瓦葺きの覆屋のまわりに〆縄を張って、水神さまをおまつりしています。

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週刊ダイヤモンドの連載「新日本酒紀行地域を醸すもの」2019年11月9日号は!

Number 136

町田酒造(MACHIDASYUZOU)/群馬県前橋市


目指すは、乾杯にふさわしい

キラキラと華やかな酒


(本文より)

5種類の酒米を使い分け、華やかな香りが特徴の町田酒造店の酒。杜氏は、蔵の3人姉妹の長女、町田恵美さんが務める。

〜この続きは誌面でどうぞ 😮 〜

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2019年11月9日号

Angel4のメンバーである町田恵美さん

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そのおおらかでキュートな人柄にファンになりました♡

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郷土の自慢のおつまみを持参する恵美さん。町田酒造店の杜氏を務めています。

その酒造りのストーリーは、決して順風満帆ではありませんでした。

大学卒業後に会社勤めを経て、晶也さんと結婚。

その直後に酒蔵を継いだものの、当時の蔵のメイン商品は地元向けの普通酒

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もちろん、販売量は減少傾向です。

他の蔵元からは「低価格の酒は利益が少なく、将来がない」と

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高品質な酒造りが出遅れた事を痛感する恵美さんと晶也さん

いったい、これからどうしていくべきか・・・

私たちは、どんな酒なら飲みたいの?

これだけ競合が多い中、どんなお酒なら選ばれるの?

二人でとことん考えた結果とはーーーー

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麹室の恵美さん

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麹は「蓋麹(ふたこうじ)」という木箱でつくります。

清潔な白い布を敷くのが恵美さん流。清潔がモットー

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サーマルタンクも増やしました!

すべては

キラキラ輝くお酒のために✨

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キラリ✨恵美さん

酒米違いでリリースする「町田酒造」シリーズで勝負(会社名は町田酒造店です)

地元銘柄は「清りょう」が有名! そのほかに、群馬らしい銘柄の「かかあ天下」に「亭主関白」もございますよ。

●蔵のプロフィール

商品

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蔵の煙突。「本家」とありますが、特に分家はないようです・・・

2019年11月9日号

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特集は「5G大戦」